材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
0 A- y2 Z- K e4 X9 x8 d3 f* s公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 i$ u' o+ b9 U% V0 n: |
* 蒜蓉 1/2茶匙
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1 \; v, {' e9 s! A# Iwww1.tvboxnow.com醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V! h3 c1 h: B2 z9 f+ m$ t. z
* 老抽 1/2茶匙" V; ?' [& _7 {6 B% z
* 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( K; ?: @* M2 @( l9 H7 X4 m
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J1 F' ?0 n- e$ t* r
* 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' |1 w5 N; V `4 ]1 g; Q) F( S3 p
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ [1 T! c3 b- v
* 麻油 少許www1.tvboxnow.com a' X3 k7 e6 s, Y
3 N8 O$ C1 ^9 v$ H- s/ M. M W+ |汁料：
& A1 ` A9 J# Cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 k V3 M8 X; H, L u# p3 a
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇) f! \6 h; G2 i
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb& W* I, S* N. T9 q# \. [
* 水 4湯匙6 r, u2 x* B( ]* s7 Z5 ^3 K
* 白醋 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 ?1 u$ ?4 h
; n, Q$ n9 i& a, A, ?7 o9 C- b( @2 Swww1.tvboxnow.com做法：6 ]; P4 x1 k9 p
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 c- D$ j$ E" g
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ f7 F5 K5 M4 N) P+ u9 g }: C" x/ w* ` 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 P: B& K" X8 P$ O
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇7 b6 n" ]8 `- @" v
, U! C% `, ]0 T7 F8 l* a5 T! Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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