材料：www1.tvboxnow.com# h. g( H; D5 S* Y
: @) ]0 g7 z/ O) A! V" Ftvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& U6 \3 P- r6 u5 `" m公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
8 o i4 M, c' N, @0 F( g7 g/ C公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com. j/ k9 P! t% ~) m7 i z( G0 N3 d
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醃料：
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9 t( L# q- z; a5 _6 U! ?9 dwww1.tvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙www1.tvboxnow.com$ s- e- p* Y/ U2 Z/ \4 v5 _) }
* 老抽 1/2茶匙
, h6 p* p1 Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙
5 z7 u- w8 W$ O: D" e/ }tvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
9 r% S% j9 W2 _, R% C * 紹酒 1/2茶匙
: I! g' @7 k, T; R3 i! V) n* {公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻' c% ?7 p8 }. B+ c" |5 @+ f
* 麻油 少許www1.tvboxnow.com3 `) x; C: c* W6 j4 `" k
3 f: @+ N4 q7 {5 \4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：9 O) }9 v \" u! L5 z7 |
. Q! I% o7 q$ J' g/ c. ~' ~! P* ftvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
' l I2 @$ r) T. q/ [ * 片糖 1/2片
& e6 Y1 P7 } y, E% k9 fwww1.tvboxnow.com * 水 4湯匙
8 B# g0 d! F3 H; P# ~, Atvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙www1.tvboxnow.com4 f- } F. F$ v
9 g* g3 {8 C! R- n1 W6 B( Jwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇# y. u) }! w: \& f7 K. E4 q
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇1 H( B( n) |9 X. }2 g0 q0 H5 L* R
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。- y) W3 q4 c. [% c5 ?7 U
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 o0 C( V2 c& g
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇8 ^/ |2 H# ?* z: ]7 f, X$ ~
9 }; z, {2 e& n7 D$ rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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