材料：www1.tvboxnow.com. p+ a$ y# h3 l! W& R! y+ g
6 d! {4 Z0 m! r3 Z * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
* n+ `: O7 z j- Y) W e1 i7 U公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇( a1 z1 G: \. ]. b
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! `3 e2 _, X) X
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醃料：
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8 V+ k) S5 Z0 C3 b) H' g9 w公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙
, {6 u) R& G4 R& F2 W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙www1.tvboxnow.com/ z, r& `+ C+ q m# K0 F! r' d2 r
* 糖 1/2茶匙
% L/ l7 U" t. H4 Kwww1.tvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
1 h4 x* t8 L0 m8 [ S3 [tvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
% F2 q+ K. }7 }3 e1 e$ G * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇2 J* I+ v! S, a6 p
* 麻油 少許
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汁料：. V, i! o ^ h3 e
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* 茄汁 4湯匙
& d3 i6 W' s; I' K' d4 ]* { * 片糖 1/2片
1 K$ p7 X0 c! W& P: i4 D * 水 4湯匙
0 J F A: Y* Z& |& S, N * 白醋 1 1/2 湯匙
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' l+ d" r& z4 S2 B, a公仔箱論壇做法：
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. w' I! W8 Q& E# k7 S$ i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ t1 h2 p- n7 p5 l. E公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 |) j) t# T( u* h2 z4 V
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
, [; b4 d, c% w3 [6 i+ G+ j 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* Z' r/ v0 q: {
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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