材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! r. L2 N8 f: _, A. _
- A2 \/ B' u! \/ l8 |4 Wwww1.tvboxnow.com * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克www1.tvboxnow.com% k" Z# S. P: A, ~0 ^( |
* 洋蔥（切粗絲） 1個
2 Y( q) k; M- u7 s/ R, `) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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6 W) g6 e2 m1 E) G1 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& l* N- e3 S- l, U5 q, ~% ?. l
公仔箱論壇% N' m& v9 Y" d6 C! O. Z
* 生抽（醬油）1湯匙www1.tvboxnow.com& n: O' t/ M* O" B: X1 f
* 老抽 1/2茶匙
$ a+ Z2 s0 J# I* B * 糖 1/2茶匙/ |9 b2 n% z* ]; n+ M5 x( f4 b
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5 y- k1 p6 z' O
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H. _7 ^* C5 h: t- C: A# [7 S
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 g. @1 q \5 f( F4 Z6 M4 {. M
* 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, O- b' W% p4 T- i
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汁料：
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* 茄汁 4湯匙www1.tvboxnow.com9 E& K$ [8 f1 O3 u, w+ k, J
* 片糖 1/2片
l! B% C, y' |公仔箱論壇 * 水 4湯匙
% _; Z8 W' a: `2 @2 h* J& E4 t( V4 qwww1.tvboxnow.com * 白醋 1 1/2 湯匙
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8 V( n' `5 m b, a" A- o9 `公仔箱論壇做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
5 `8 b+ D0 Q# b$ @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。6 n: o3 C( \: u( w! s! S
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。$ p( v% c7 V5 \4 j( O# t
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。0 e4 D* M9 } K+ L( o
% y7 {' u5 f- m4 X1 V/ }. I7 f1 }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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