材料：
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5 A. a1 U4 G' f/ ]" @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇. j: y |8 f- g, I, |7 {3 X
* 洋蔥（切粗絲） 1個% f" K ~2 S9 p: h' o
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
2 z- d/ N8 k; i0 `0 D- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
! I! }7 W) p/ C- {" y9 Gwww1.tvboxnow.com * 糖 1/2茶匙' Y" @/ z/ M9 R5 t
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙www1.tvboxnow.com$ @1 R! l H, U' S3 a" s- Z
* 紹酒 1/2茶匙
) e1 _: h+ u8 J7 H, K * 蛋汁 1/2隻
+ P7 c- [3 v/ d* p# ]9 d" a公仔箱論壇 * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb' y+ u+ _, h) P) F$ Y* R
+ y- x' y9 M& y' }" S! rwww1.tvboxnow.com汁料：公仔箱論壇9 `" i9 Q9 u" M3 b
5 e% b: r* p5 [tvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. d# `% b/ h
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 D7 E3 o2 }1 F7 `8 b, {
* 水 4湯匙
7 ~2 }3 @5 j! r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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- N. H2 h" E- X9 r5 A; Fwww1.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。7 {! u) v0 l" L! }1 F3 F6 h
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
' }3 i# i( X% O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
; E3 h- p" [: ]5 d: Owww1.tvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb/ }" N- ?5 E( ?5 ?
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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