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【材 料】
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白米 155公克 www1.tvboxnow.com& a8 g" S6 }/ b: i) m7 p
冷凍草蝦 5隻 公仔箱論壇: [1 h& `! j3 _
蒜末 40公克
( p9 W! o6 O$ A3 t. P! Y7 p5 T公仔箱論壇蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 S! o+ U! U( Z
青菜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 n; ~" Z# ?$ M8 `8 U
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【調 味 料】 公仔箱論壇1 f; S: h$ B: T! D
6 U6 Z8 H9 N Z, a公仔箱論壇水 240公克 公仔箱論壇9 B- W* I/ o& \5 _1 ]
鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; \' p5 L/ X: X2 E# ?
油 1小匙 www1.tvboxnow.com, N, j- h3 m9 y" g) y
調味醬油 1小匙 公仔箱論壇% ]" K) m, Q& k$ `& I- W
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【做 法】 7 `% z% l1 d6 L. o7 D
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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2 g1 t2 Z& z6 V4 n3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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