【材 料】0 i A, H6 r0 j" B! C
A.貝殼麵 180g 0 Y4 u* w1 r% H
乾辣椒 5g www1.tvboxnow.com, T! g6 r" P9 O; K4 i4 z0 J6 Z
大蒜 15g 公仔箱論壇8 R/ r. ^6 o# q
黑橄欖 6～8顆 O' Z( G0 K _" ?% U
橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* r$ ?4 C7 y9 e. }
鹽 適量 2 @7 n2 c" p5 {+ }
胡椒 適量 8 e4 R% q( H2 S2 {6 k n$ |9 }6 Q
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B.蕃茄 6顆 ' g3 z& X# U5 E8 ? }. b$ M
橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" Y+ i1 T, i' Q( b
洋蔥丁 80g www1.tvboxnow.com$ `5 O3 F9 P/ Q) r- i+ E
大蒜末 20g
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西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 F# D& Z7 R0 i0 B$ M9 x
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7 U$ T4 W+ Y9 ?, f dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。: q6 U5 Z' _4 i/ V4 n" q
( w: k" z/ F7 a t0 n$ m4 N1 G8 l2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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( s3 o" i' j% b. O; r& [, mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇; Y7 Q. }. r8 D# l$ u
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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