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【材 料】
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0 J# r% a3 a L9 q8 }9 I2 W& Awww1.tvboxnow.com墨魚麵糰 250公克 7 v x9 M/ N/ @! p; ^8 E
發麵麵糰 160公克
- h o- X9 r3 `1 Y8 I* M, [www1.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- M# ^% y# B5 P
魷魚 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, v- u- c6 ^. H" _+ b
干貝 40公克 + Z7 {, ~5 W0 p% w% @- l+ M. K
山葵醬 60公克
, ~, ?; r! o0 }裝飾：
# T5 m" }* [+ C) m# Z% Uwww1.tvboxnow.com柴魚片 適量
5 J( T! A. a" D- |8 Iwww1.tvboxnow.com沾醬：0 K# e7 f) E/ T4 h8 `) f
五味醬 適量
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9 w# ^! u4 |/ ?: N3 ^1 z+ f【做 法】 8 W4 M, O; E4 b; _7 ?: m' o* r
" E, \& T& `' B+ Z; j公仔箱論壇1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。: x% M" A+ Y. b+ P
9 z6 u% J' ^5 _1 i# u4 F" c9 A3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# O2 ]( v, @: c3 ^# d
$ o$ L- _" ]8 m$ t4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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