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【材 料】
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# T( H0 C( N8 l2 c6 e4 f6 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚麵糰 250公克
5 O1 g, s4 Y! {9 ] C' X1 L3 h5 u9 C公仔箱論壇發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb. p0 ?- _7 R" x9 d8 `% r
內餡：
$ L5 w& ? v+ c8 V7 l' L魷魚 150公克
/ C [2 _- a8 Z {( p干貝 40公克
o2 E9 ^1 z4 H# |% v5 f山葵醬 60公克
& k4 j) ?9 i9 v" n8 T( d3 v4 d4 P公仔箱論壇裝飾：
7 Z% k, A& z! q7 V4 L w! q1 v2 w" e柴魚片 適量 www1.tvboxnow.com4 u; ? `5 P1 Z7 M2 F
沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ [$ ]( h2 g+ N7 L% ]( z% W
五味醬 適量
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; m. v! W" ]: Z9 L# Jwww1.tvboxnow.com【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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5 Y/ P% f, s7 S/ s9 Q- z公仔箱論壇2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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