士多啤梨芝士凍餅www1.tvboxnow.com0 R$ T, p* y0 ?' ^ p
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb. p0 W& J5 R) E2 c/ E: {
6吋蛋糕模份量公仔箱論壇9 d1 ?' _: G$ t$ }) f" |
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ w+ X& O7 j: Y' n) u& M
牛油 25克/ _' G8 ^3 R3 l2 ?3 V& Y
朱古力餅底碎 60克公仔箱論壇5 Z8 X( j) {# y+ A5 O
芝士餡料：
9 x+ }( s; m& {/ c公仔箱論壇忌廉芝士 150克5 w; v8 z/ M+ m; d+ Z( u) \
砂糖 50克
, a0 u" [( y8 q* _9 ]) X1 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻1 H0 {3 N" h5 m/ a3 ^# i. e
鮮奶 70克
( G! X& Z, L6 d. y0 o* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; E9 H7 h; N/ e, @5 Q
淡忌廉 150克
/ ?/ y. x" d# A0 t, Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
6 O: p |( h5 k0 U6 Dtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙
0 C$ K3 X8 c, q9 s; [1 _. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& V1 u8 [" y" d# n
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 `1 Y: {! F- u1 ]( `
藍莓 6顆粒
! Y5 e4 K& |9 y, e7 w2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:& Z7 g- ^. f+ a. I& K6 w- h
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
8 B6 |; t/ j) F. e- ?2 y0 l2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
1 y: @0 t0 j* Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。6 B2 J% x2 U& V- Y/ {* ]. l
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
' E* G$ d @0 v2 Q k- E$ b7 Y! c5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb' ^- b% Z' I' N" i* A9 r
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇: r, V0 g! A9 h2 `) u) w- h
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
% ?: g. f* H: m p: y3 B, {tvb now,tvbnow,bttvb8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
$ E \" J1 _; c7 e" i. rtvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ ]6 Y3 D5 y4 A
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
7 i# P1 d: o6 f0 l9 r4 k公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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