天使蛋糕 Angel Cakewww1.tvboxnow.com* R( J( r6 d6 W+ Q4 @6 d( L" h2 n
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇% Z! |/ R2 M4 {7 Y, }
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
4 h% M$ H6 e8 P6 d0 E7 X低筋麵粉半杯
) h, a3 \* _8 ^$ B7 Uwww1.tvboxnow.com幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 _# Q! z( K9 J: Q8 ~
鹽1/8 茶匙
! h* R4 y$ r: h; L, S! Y' ]* h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
' P8 f, J f7 @0 f; n公仔箱論壇水半湯匙
' M u$ u) H6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙
8 h/ _5 ^. B" E8 }他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* i& O( `4 [7 J6 d* E
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: J0 h: Q9 a0 ]; R8 F
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) - I+ k; w0 k) T# L( v! v
用具︰
5 n0 W. O$ m& E7 t; ]; w5寸直徑中空摸2個
3 r* Z: l- M3 p' ~3 u0 y6 y2 V# lwww1.tvboxnow.com製作
7 \3 u0 Q. u; ^9 }" o' xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 L, z4 I/ _& m
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
* x& v8 ~# L; n) \9 s公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
8 @: Y9 I7 z5 Z" A# `9 W& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。; z' ]+ Z( W. `$ v6 f- h+ ^1 q
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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