天使蛋糕 Angel Cakewww1.tvboxnow.com' [8 I `2 h9 v! y6 Y
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
8 t% c% f: Z( ~+ |www1.tvboxnow.com材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
. g# k5 I) W$ _( H! o+ ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉半杯
- W3 I8 d# V ltvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 5 b6 x3 \9 w, J/ S+ m, F5 A' }
鹽1/8 茶匙
( I- p M4 i& }9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
) Z! x6 @2 M' t$ S5 ~水半湯匙
R7 q% m* P% s4 G9 t' m檸檬汁半湯匙 www1.tvboxnow.com) d2 F5 F6 |- k( N! l# Z. V
他他 粉1/2 茶匙 ) ]5 D& o4 M C: o: n
雲呢拿香油1/2茶匙
* s/ f% q8 E# p( j" @8 a杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) www1.tvboxnow.com! _4 N7 U4 I: e( V
用具︰ b/ L3 c7 b$ Q& \- ?/ e" V
5寸直徑中空摸2個4 m& `$ q$ L+ t; o
製作
, d/ Y# g9 y; J& l" M" ]! Fwww1.tvboxnow.com1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 J) N7 G7 o! c4 ~& ~% z
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
0 B2 @! H2 i( D0 L9 {4 \3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
- Q, L7 H( Q, Gwww1.tvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
3 w5 E+ N3 J% r5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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