天使蛋糕 Angel Cake
8 K0 o3 f6 D* Y! E1 R; [這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。4 H4 W3 n7 U% W. n) D5 T( d4 f
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
' }* p5 M, w9 W5 w" O! ]# Zwww1.tvboxnow.com低筋麵粉半杯
0 T. H8 w7 h# `9 ]0 L- Z6 E+ _公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
' \- j; {1 x& j( X8 W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙 - }; S$ j8 H6 s; {5 H7 T
蛋白 (雪凍) 6只
$ ]* d0 Q6 }3 ~. b$ K, S- w水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 }. |! V( s& t) Y
檸檬汁半湯匙
3 l' a1 M% `6 {0 m! W# Itvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙 ! Z8 |! z9 X5 ?$ P ]) d+ J3 @
雲呢拿香油1/2茶匙
: z! @: f S: {8 g$ G. p* c公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
K* ]$ W. [8 x8 [用具︰
1 S' A/ _& ] _4 t! U" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個
7 D$ Z, p5 L4 a- T: h5 n/ T製作公仔箱論壇 I* }2 H- K; H# |7 p! \
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
8 q" J# e; j+ \( z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& \5 S; J. L6 W9 `! N6 w+ A5 J
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
. k6 ?9 ]0 T- ? S; M4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
2 U1 W. c6 O. f% S- J& X( H- i; Twww1.tvboxnow.com5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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