玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb9 M1 m. y7 A9 n- S
材料 (7吋蛋糕份量）www1.tvboxnow.com6 z5 b8 C$ c; C0 S7 @
ricotta cheese125克
5 D' [ N5 I) p; Q) ^9 r! B& e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
, S) B: |' O/ [2 |# Vmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
& V9 x$ J1 t& J6 j石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 [2 s" `0 B
(optional， 調色用)
. g" Q3 w& U) _3 W6 ~2 h' |公仔箱論壇蜜糖 1湯匙
* w9 z3 G7 c% w* `+ ]4 y公仔箱論壇砂糖 15克 ' \$ |& ^) F5 d9 i9 Y
魚膠片9克 www1.tvboxnow.com9 V! y2 O6 _. I- K( I* c' t) z
海綿蛋糕1片
7 m6 D( [9 u G3 Y5 B% T v0 o餅面果凍裝飾材料www1.tvboxnow.com$ M0 y/ l# l0 ~# y8 s8 B8 C
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
K5 S% l$ C1 L" V$ S+ J! ttvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) www1.tvboxnow.com. P! H& }5 ^$ i* u4 L" H. c3 U
魚膠粉2小匙
6 \' ?, b3 F0 I; C& `, @# s# i. uwww1.tvboxnow.com糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 D9 H- W6 d c$ A% S
製作
6 T1 ]9 j3 q* a: p( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
" j8 F9 d1 W7 p$ k3 p- }2 e2 r; H2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 , R8 f- n2 Z8 x" B
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb' c K T" o: P5 m! ?
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ L, V( [. K1 X
餅面果凍裝飾製作
! [. G+ P; F0 [; \$ O5 itvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
% C7 U3 c8 l8 U$ h! Y2 htvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
0 A z) _: Q, I2 q. Y- m/ e* L# nwww1.tvboxnow.com貼士" o8 V7 y% y1 r7 N( C
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
% }- W/ O, a# J; w; V; ?: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
2 e X- G( Z/ s/ _8 U! B9 k3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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