玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake6 y& u( c7 {1 ?9 e9 T a& K2 k2 E( |
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" a+ W. y/ a& d/ H
ricotta cheese125克
& Z$ h, f2 C0 g/ h# @6 t+ y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 7 v: t! W& Y# \ t7 t6 |6 ]2 d
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
! }0 W4 W5 M/ W! Ptvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
" m3 [6 S) s p8 C( B- S (optional， 調色用)
' I" `8 O8 f9 u- U蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇% K3 |( `; E; X1 h/ h% m' ]
砂糖 15克
; h+ X! P; L- I4 V魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 k/ x9 a. g- r% T
海綿蛋糕1片 0 ]- O& e& O* Z) Q( {/ c
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇) ?. N* i# _. P
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( {2 c2 n8 y6 l
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb5 z* `" t6 z, ^+ j& W6 |, A- e
魚膠粉2小匙
" S8 n4 A+ |9 Z% N$ C$ g6 Q" ytvb now,tvbnow,bttvb糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 L1 B* M* F0 @
製作% P% z& z( D: x. t' x8 O
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 www1.tvboxnow.com U; c O) j# n3 U+ E0 |2 J& Q4 g
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
; c" g! U* C1 W5 I/ f* o# y P公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
7 N2 d! Q4 _( [4 _( S# g# K9 ]www1.tvboxnow.com4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
* [/ R2 N# B$ g餅面果凍裝飾製作
* l* P. K, o8 }( [4 ~公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
3 w: n/ I& V6 owww1.tvboxnow.com2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
4 }; W) V; H" F5 dwww1.tvboxnow.com貼士
8 N; R& d& s; O- v- t; y& s$ Q1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
1 m) a0 h/ _6 U' T4 btvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5 v& [! m1 y$ u" R0 s6 E1 s
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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