玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
: c% E1 @- R( G* ^) Otvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
- d2 p1 ^) R$ a/ a, z- m9 zwww1.tvboxnow.comricotta cheese125克
# m, ]$ Q2 u3 E$ x! }5 v- jwww1.tvboxnow.com淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 4 o1 Q6 w' w8 U: n. J5 f3 X
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 www1.tvboxnow.com# {; V" W: x T1 O& ^7 D
石榴糖漿 1茶匙
$ [# n7 C8 r0 p" |' I JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb) j/ t( w6 y8 M: X2 S! I: N7 Q* | r( ]
蜜糖 1湯匙 0 v ?$ U8 d0 v* d
砂糖 15克 ; `/ E2 i! b. _5 o( J/ C/ g+ H1 _
魚膠片9克
- Q5 u6 ]* S" D/ ?( v5 C7 P海綿蛋糕1片
* b! `, H" \5 S/ D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇1 I! n; C; m3 Z8 Q/ e, R
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇7 S9 {3 B' o( j" s
水 120ml (半飯碗) 8 g$ \: m# M2 B# V' M/ U
魚膠粉2小匙
2 @2 S/ F& B' N) ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 公仔箱論壇5 @9 G1 J2 Q- Q4 F) [0 h" ^
製作9 z' n- r" K+ g
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. Z! ?9 j Z1 u6 ~& k
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 www1.tvboxnow.com, f) u) p" \9 B& w7 H
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 www1.tvboxnow.com0 W2 e2 E& C# F* ?
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
! x, }0 W0 o) `1 ]) awww1.tvboxnow.com餅面果凍裝飾製作) s; |* s# n, j2 w
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
: D8 A/ G3 Z4 v( S0 D2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
; R x* g8 q- I( ?1 t% @ U公仔箱論壇貼士
! N! m8 j- f( z5 y, }tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb. f& Q5 f0 h: _! c& Z- W
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
6 G. b9 F: R' K; _6 @www1.tvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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