玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake. B# S7 a) V2 F# R. e
材料 (7吋蛋糕份量）
* W6 N. M4 T% g) ]公仔箱論壇ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) }2 @% n/ M* K
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 J7 ~+ e. p! [$ U
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
4 u' r5 q6 i. ?8 Z( O石榴糖漿 1茶匙/ p% x# p k1 K' v/ {8 D/ q% u
(optional， 調色用)
& u. w9 t& H, |+ ^9 N7 @蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇; ]3 @: k9 r2 E" i7 l, x
砂糖 15克
0 }* F& B, V4 Z {6 ]魚膠片9克
1 a+ M* r# h% T$ T: s- p# d海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb" k3 x& j6 Z% s* g
餅面果凍裝飾材料4 o! e" _3 {. {' e$ c2 j8 |
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
5 q: E/ E" W# A# C n公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) www1.tvboxnow.com; J/ E) y9 c/ u/ \$ x
魚膠粉2小匙 + M" f- E& p. C1 V( U
糖 15克
8 U0 f% @0 G% x: I, c/ itvb now,tvbnow,bttvb製作
7 Q# ?, k A3 P7 [! s+ w% O s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb% m! \/ V$ n: t2 v3 I
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇+ u# m# H5 W& e6 X
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
6 b8 L3 S0 R* f) e, J' ]* ?7 z- ?4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇% g+ A( r( D; N( I
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: |2 K' X2 y9 D
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 \! t: J! f9 m$ f$ C1 n" u
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
3 W/ d" P6 m* J+ T8 \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: u; g" \3 T5 T6 i# \; u公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。www1.tvboxnow.com+ f# Z" [# ^: f5 x/ ]/ t) n4 U
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
( Y* ^8 g9 p, r3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 