焦糖芝士凍餅
3 v1 K0 T, d, _! }www1.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
1 ]- D- o6 E# Q! |1 F; S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克
! b2 J) q) l5 l" F+ ^9 X公仔箱論壇消化餅 125克 ) \- W1 l/ B/ l0 n& m
芝士蛋糕材料www1.tvboxnow.com! x2 V; \ R& O$ ~" _ w: T8 r
忌廉芝士 250克
0 e8 S" E. W2 V# j! c5 Q3 d糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( T4 K- L# J) l M
魚膠粉 1湯匙
, `* _/ }& N5 T; M# p5 Zwww1.tvboxnow.com水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 D" p' V; s7 C' C
雞蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) e$ u3 P! n0 \
淡忌廉 250毫升
1 C9 _" S1 a. n; H+ f1 p" F雲呢拿香油 1/2茶匙
6 H4 H4 L$ _# b: ]9 Z* B5 htvb now,tvbnow,bttvb焦糖 4湯匙
& u5 Q+ x4 i, G- ywww1.tvboxnow.com準備公仔箱論壇: h) H$ \9 J3 a0 g: o
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。www1.tvboxnow.com9 G+ i- U6 [, l4 \8 l8 l
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 F" Q. V- E5 h
製作www1.tvboxnow.com0 I# z6 N6 K K8 a! k7 F- n1 E5 s
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
( w* i3 ~ e) ltvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。9 Y2 J: X' [; N- w* v3 U
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5 }5 Q( W, n- K W O$ H3 i. ^
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
7 c N: o2 ]/ V% W" r. X7 W1 J5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb8 z( y! ?4 M/ z" I' G" V9 `
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 V& y! A0 E; Z/ L+ r$ r
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。0 _- ^. d5 M% d, k A
8.放雪櫃最少3小時才享用。
6 E( @5 m' e7 \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古力圍邊製作" Q8 ]9 ? ?+ `7 u& k# M1 U
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
4 B2 {1 {+ P5 B9 G' a: otvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: ]7 h" Y; x6 n' j) E6 q
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。www1.tvboxnow.com& w% l: r' M+ I- [
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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