焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b E: }6 {' O" A
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇! \8 G7 ^7 P0 V `
牛油 50克
$ U7 l ~) B3 [# Y- ~* w2 P+ A+ Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克
* @) Z0 ?% y' |! t6 E( bwww1.tvboxnow.com芝士蛋糕材料
; r, F5 g- z$ |: O! N忌廉芝士 250克
! ]4 x: p) u6 T5 p6 V/ g& p' @/ O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
$ W3 ~" `# e/ s! u: U4 d) ~www1.tvboxnow.com魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇( x1 N. K: @, L7 v0 v; i# R" F
水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. C- c# ^+ h$ }, y
雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: @/ _8 k4 C! P: |: _- A$ g
淡忌廉 250毫升
, C" U3 ?: T9 Q2 a) ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙 0 v# q( G D: L. W T* }, k: J) _* h
焦糖 4湯匙
# _9 c K6 f- W準備
, }( j$ C9 w5 i; g1 b5 M. w- p1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
9 H5 t$ g1 G7 j0 z7 C& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。% w6 d5 h' E/ R
製作/ F& c& q5 j: z( @1 @+ ~3 V1 S
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。$ V0 q* `1 v1 K) E
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
/ q! k- w; U: q. K( E8 O9 D3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。tvb now,tvbnow,bttvb; `5 O7 H0 ^5 d e
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
! X* n c/ p" x" L3 H6 L公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)www1.tvboxnow.com* j, d! r& W" f$ B8 |( N
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。www1.tvboxnow.com) T b5 c3 _) a R0 J: [) e' \$ n
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
% [0 n7 {" L: X n8.放雪櫃最少3小時才享用。: a6 _. |0 r, b# U" d
古力圍邊製作
& ]: z& Z3 Q$ G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。- Y$ y: k" T+ J, o
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
0 t" D8 d/ ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
8 E1 w1 Y$ B+ i& B* ~4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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