焦糖芝士凍餅www1.tvboxnow.com8 p; ?) u* v- Q" A
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
" m6 q5 V) E7 P公仔箱論壇牛油 50克 1 O0 G+ k0 I, S( w) a: l9 y
消化餅 125克 0 {3 m8 c. A" N- D9 a5 P3 X0 I
芝士蛋糕材料% Z, j( Q: D" f. o: I
忌廉芝士 250克
5 b" F/ C9 B4 b r3 I" g$ p糖 60克
; P$ |4 C2 [% y. Y% ~# T: T7 z" E魚膠粉 1湯匙
8 A7 L3 M, H& M! y水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- D* ]. O0 h- m; p+ c
雞蛋 1隻 公仔箱論壇& r( h! `. A& S+ \0 H/ E
淡忌廉 250毫升
- g% Y& V n2 v% _; d- c% g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙
! c4 e5 y |' I; J公仔箱論壇焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 ~; O9 c: q" ~+ x. N6 u1 f" P: `
準備
1 L; x5 x5 n# t% S+ G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
$ _* Q E: N" I公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u. a/ k5 `# I9 V
製作" ?- [( {# C" C( f7 r( g
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。2 V( n5 w0 V) ]! ?; }6 g
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ q0 N5 X0 r# [/ ~
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。- S6 I' y" q1 l1 ~
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
$ V1 E" k& H6 N& Bwww1.tvboxnow.com5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb9 f' @) k/ U2 ]1 R
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。) o8 ~; Y. S) U! E) s+ ?3 i2 H
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇, ~: ^3 G0 x! ~6 j
8.放雪櫃最少3小時才享用。1 N* ]( }' ]5 d% R- A, ^
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ ]) }0 r" V, h( L- p
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- K5 K- [8 p. i8 {8 V% @ Y
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www1.tvboxnow.com$ {% D _4 }- k H0 _2 r0 e
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb- z5 h: a: w1 M& [5 p& I
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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