椰汁凍糕
. X2 R1 K/ p2 E材料：www1.tvboxnow.com- M2 K2 k, V& p0 [
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
5 C8 L2 F( e l2 q% l/ i製法:. J: ?9 ~! C- \- ? P
1.把椰醬和鮮奶混和。
8 u u9 G" n$ A) n公仔箱論壇2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
7 o; h; C( P# x# _" P9 M! s- S3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.tvb now,tvbnow,bttvb8 v, s5 G c7 ^6 F$ H) T
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb @0 W, P' y. S
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
) I- e: x4 _: G7 S5 p% s6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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