鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份www1.tvboxnow.com2 @8 Z' W ^* G9 z% O
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb) e8 A0 U$ f$ k
浸 發 :
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! v3 z1 Q5 L8 K# Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
& M5 d8 R/ t+ `2 U6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖www1.tvboxnow.com0 n/ T/ F( X8 w* U2 C; e' q
3) 剪去腸臟及細沙
$ S% W7 B$ S% w0 @+ o6 r( W3 T4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 s \$ x1 p: A1 T, U/ H) W
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 a- E/ F) O0 a- I% n- P: Q
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( V' w( n" X7 R# Z+ H淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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0 ]$ X+ n, n( W6 ~8 p8 ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
8 t# Z& G& e3 m* |做 法 :
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8 {8 Y" _# }1 p5 ~, u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
; a4 z1 Z7 h) A; P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇; V( F7 ?1 X; J2 H5 I
. E6 M0 X5 v) X/ z% v7 d. f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y5 g9 d' \$ I' W原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
4 u) m4 Y3 S" f5 M' N公仔箱論壇, {8 ^) L+ j1 j: m) M6 y0 Y
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 C6 Q; O! ?$ r, ~1 { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 Z. T4 `5 U9 M
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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7 n1 N8 q( j B3 [. }1 s2 Ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% z9 }( [; W0 l: J" }
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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, X: Z% T6 I! r6 A: _; ]材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C' z; T7 f- a* H
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許& C% r' @1 n1 Y- v
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
! D+ Y" ~: }2 U做 法 : www1.tvboxnow.com4 [+ x! U, u5 X9 ]4 q; |) b% k
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
* ^3 ]* I5 T0 h, m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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