鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份! ?" _' [, M( }( q1 l1 j" _; K3 w. A
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目" x( O" t' { q4 ]4 d4 X% E7 k
浸 發 :) z( ]- Y% Q9 x- G' @, l
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1) 將鮑魚浸一天www1.tvboxnow.com* ?, X6 N' Z* y' E
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
+ p- ~% r" L) d3) 剪去腸臟及細沙
) z& W6 i; r& {) D2 U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇: K- k/ a L" N: n
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 9 j7 q3 F2 |+ E3 U; w6 g5 f
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: Q/ m( f$ @% w/ ~$ X$ J J* ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% F( J8 A7 h& i
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。& O, P" [1 s! @
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法" e" V% Z: U1 v& U+ D7 W B
) k. R3 g* T7 }* k2 q& Q" W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇" R; O' {$ |) J$ O @- n2 r
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
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2 @, u6 P M7 |/ Z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) M& v( o i( E( a8 |9 j
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
5 g0 N0 R) o ?! M" [6 Ewww1.tvboxnow.com鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h, \3 N4 ` l0 f& Y' u
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; f7 Y: m% b& G I D
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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