鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份+ L+ }: E" o# D, |& B; n7 Q0 g
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 U" o+ ]' d+ @5 G A3 `; ~tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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4 r. u9 p$ V2 ~: I- ~1) 將鮑魚浸一天
. l7 O! H2 F3 U. Mwww1.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
, y6 X" m! \1 G0 q7 itvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙www1.tvboxnow.com1 C1 k8 V, z7 h' k8 G
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)9 ^2 R. F2 N2 e
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 , N9 }" f% t$ v) k1 y$ {2 s6 ~8 o8 r
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
0 Y' j7 n6 z2 ~ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E0 _$ L8 U- c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* d0 z, X6 V) Q! e6 t* }做 法 :
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0 E R5 i$ F' r) N5 r6 o5 v# z2 b1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
5 n" q/ ~, q* `' r+ H; L# swww1.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
- P% J r6 R* m% b k, c/ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 M& s+ I% F z& b
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法/ y2 c& J7 l/ w! O p! J, X6 }
公仔箱論壇. @7 u2 O" P0 A/ M4 q4 G! E7 L1 g
材 料 : 煲湯原隻鮑魚, y/ s! @/ [# T0 K. B
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇; W0 w! J( b+ H8 u) C
做 法 : 公仔箱論壇. X$ Q4 ^5 |5 T: ?. z: `6 g! Q$ S
, J \+ J, c- ~% O3 _; }tvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。www1.tvboxnow.com/ Z& h# v4 G: {: N5 n
$ X L5 X/ T5 W7 w; e( h+ q$ | uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }5 {" n! S \9 y2 s* }7 U蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
# Z4 t) F: | ~& _+ @7 x8 l8 ewww1.tvboxnow.com9 g0 ~! Q- W+ N% o" V6 M3 |5 c
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
9 ~+ z5 E' c0 K3 Q1 X- L公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許0 j) Y, U! ~; K8 a2 U f3 v
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ Q* Q1 m i$ J+ g4 e
做 法 :
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/ A& R+ i& H( M* ]: Z1 ~# g n公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# Z. F6 p2 h8 F y4 ~
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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