魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份" F# X$ e4 W( R
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
: e# K4 U' X; _+ T ^! j8 l浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
! d: s _1 E& M9 H7 z$ ~% U2 n2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& r8 ^9 g: T0 z s+ F
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 }' d* S2 s
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)& Z4 V+ Q/ ~' Y2 y3 n9 t7 ?) s
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇2 a& x# E' U% }2 W) N6 W
& @4 z) n4 s1 L; u; `+ Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 www1.tvboxnow.com6 }/ C& k- I. y5 O1 I8 {) S. X" ^
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
1 Y3 X z4 o3 J+ i% e% V4 Y& s( k做 法 :
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5 W, M. }6 H4 v: C; l0 k公仔箱論壇1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 www1.tvboxnow.com, i4 _! H$ |; q
. W# m' f! p( @/ j! ]* W3 `3 S9 Y公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 F; S8 B) g' v. @
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
# D' V2 H$ m }! E4 [' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W7 \1 w; Y7 R- b7 d8 s6 d# J& j1 s材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
3 v6 v; [5 W$ ?1 k調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許. ~6 _2 P! n! y- q
做 法 : 公仔箱論壇7 q$ K0 S3 D9 K
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2 b% l3 j5 e1 D8 `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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