魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ ] A' B$ M9 [3 J0 T
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
( I- M; H* `. r& _$ V+ w, X' Nwww1.tvboxnow.com浸 發 : 公仔箱論壇1 h% W9 ], Y9 _! O3 |+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. T: F$ K; t' e
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
8 X9 S" s, K# w0 G/ g2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨www1.tvboxnow.com* s/ T6 G% `! t: w% D. U; S/ B: w& k$ g e
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
* X7 v3 G# F7 {+ U% N" k2 o公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 Q# k; K/ `
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
. f1 q, \+ y7 @* Otvb now,tvbnow,bttvb
3 n( W7 A5 L) J8 S* Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- x$ [ I; V# c& p
! x& z6 f! O* |& n! Nwww1.tvboxnow.com材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
r9 K! e* ?- M8 A7 T8 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : - U. f/ C# M9 V3 I
6 e, S9 ]0 p3 H' [2 C; n& ^tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 K/ _% W: |( g6 p
8 ]* M" _0 I% X* N& l# Itvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 9 Q! R0 ~: {6 |/ X7 I; k4 w% r$ D
1 p( {: w7 d6 m& K2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 ; j& C" x% r) `1 F9 }
- s% i0 Q5 G, D+ Rwww1.tvboxnow.com3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
1 d- Z$ `# d- V+ f2 `5 u9 f# Z3 E' Z8 x8 R
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
2 M) |, P( x1 [9 P8 w- S, c$ C( H% U9 W" n* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* J7 X- Z' Y- G
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 B3 b8 _" m# r: V! d$ d4 atvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
* B' q( i! }7 o8 d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
- x4 g( R; S+ M5 D2 ?www1.tvboxnow.com
7 ]1 l) _& b/ Zwww1.tvboxnow.com- [6 {, w+ B1 q8 L7 d
公仔箱論壇2 e: f3 o& m; ?
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S i: J# _: Q
公仔箱論壇 Q: P% ~" R6 V" w% v: p2 ~% d
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 