魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
0 ?5 n- }+ ^1 I4 u$ Rwww1.tvboxnow.com食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
, s' {) H( v* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
* _- R6 C% b) P5 N3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
2 f8 X7 `# J4 ]2 \( P4 ttvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)www1.tvboxnow.com3 h# A# z) D" H1 F( F
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 ! ~, V- }9 Y$ j! d8 n# u }) | O
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 / b1 v! Z) L0 u+ b
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
; L$ p8 X6 m5 r! O公仔箱論壇做 法 :
0 G7 T! n1 N" w+ B( ^+ L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" [. i8 z3 q3 w; C- Q) d0 C" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
% Z8 P: R1 L) L+ k& S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# r3 `% [4 ~0 z @
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇2 u2 ~( Z( d5 K2 T; K" v
4 A7 D, n) L/ w" m6 N3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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/ ^+ t! X# q) Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許www1.tvboxnow.com) I( @0 \& d+ G. L5 w4 x
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
, B( x: r) T9 _ l做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( K; w& c$ ~5 O7 K( B. {
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& i4 e4 d! p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 E% c) e! t7 Q* e
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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