[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等( l* z( ~, ^  I! y
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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3 H& @) }- q$ k2 W# |tvb now,tvbnow,bttvb蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩tvb now,tvbnow,bttvb/ c! ]  B, \8 h2 V0 M
做 法 : 9 Z7 m, P( Y7 d/ p  P( {: o
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
& R0 l. E/ A# c2 x# T* B8 i& ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。# [+ {, z" H+ b6 U
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。