竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維www1.tvboxnow.com- n. N2 R+ I# T8 A. U5 Y$ s1 I% e* o
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效1 O, L; |, C1 ]5 i9 b
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時9 U/ C2 k2 ` G9 Z' |* D
2) 將竹笙清洗乾淨
4 Z8 S# C4 V1 \* i( A) _: o( N7 g. L公仔箱論壇3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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6 y9 I6 {2 h% |) c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" S: `. Y1 n$ V7 F! O- g3 v
竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 . P8 i1 E0 s) }, P3 k
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
$ w8 C* f; `/ D: e! c4 j% Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 8 ^/ W& z' Q: S: R
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0 y/ j' k8 M* m4 W5 r- x# l5 h1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ E) D2 k, r2 Z* d
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
3 J! D5 G/ R! F Z3 F* B$ G公仔箱論壇3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇* Q. K3 C: G3 F
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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