材料:
, U* u- q* [" O8 _tvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 www1.tvboxnow.com+ g1 R- C( I8 _1 M* i
熱水10杯 ! k3 A7 U+ A& ?! H8 L2 b8 ]
油3大匙 7 o9 B* c; k) @2 ^( U
大蒜4粒
' x4 q. U/ U$ k7 U+ }8 gwww1.tvboxnow.com薑5片
4 j7 `' o- b3 \8 _; |; Otvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
: `* J% Y; c* X6 N, k% Etvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯 . z, d1 P6 U" z* h! W' j3 c6 Z5 C
糖1大匙公仔箱論壇' P6 g' w0 i+ U2 k% o t4 v
八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 `# g" ^0 ?* w3 y
蘿蔔(或大白菜)1斤 1 {( R8 U( e, g/ Y4 ? L5 l2 l+ j
油2大匙
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製法: www1.tvboxnow.com; f7 p! h {7 N6 ~" i; `
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半www1.tvboxnow.com& Q3 Q4 I; m7 N% Z7 P6 K; d0 r: s; {. e
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 D1 ?; G3 B; ?
0 n1 a; [% s4 u7 Bwww1.tvboxnow.com4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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