材料:
* v! l: N! ^8 q: }' q/ Y牛腩1斤
: a% T3 l8 F; t; I, w6 h& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯 公仔箱論壇( [3 Q1 T9 y$ f0 P
油3大匙 : d( J2 c; c* z4 u
大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( f2 K, ]9 u C
薑5片
# i! a# g5 F, ?/ Q. k: ~1 A酒6大匙
% A" x" F$ A/ o F9 G' k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
, q$ x$ R8 E2 F5 ^ q( S v) g1 mwww1.tvboxnow.com糖1大匙公仔箱論壇& H) s; V9 \. d5 u& t
八角2顆
. {& F; z! E8 c& B' I# ~www1.tvboxnow.com蘿蔔(或大白菜)1斤 www1.tvboxnow.com9 }: [( E, k; O {. E
油2大匙公仔箱論壇8 o+ e i; O5 L
www1.tvboxnow.com& t" ^) c! G- e, x' y
$ Y/ r. A4 u8 l9 V5 I8 d. j' ktvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb/ A' c& {2 V6 C
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
4 j' T" o% k7 ^www1.tvboxnow.com寸厚的大塊9 Q% T" M8 e1 @- b( W
tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 L2 C/ u. R; b* ]. C1 [
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
; e6 e+ W# y, `# m4 J6 w 公仔箱論壇0 N" Y0 k% G( B6 z, e6 }1 v- D
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇) D2 A/ A, ~4 m
B* R% D: o& w [# T4 |6 i+ i# F公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 