材料:
- A0 w% N7 i( ^0 S9 I" a7 {公仔箱論壇牛腩1斤 www1.tvboxnow.com# a* G9 a0 K; m: p+ @" [; i( O( J' o
熱水10杯 tvb now,tvbnow,bttvb& s3 S8 E* E3 M1 q/ i( ]( d% G
油3大匙
3 c0 S1 i: w2 H/ Z* z; z) k* v5 n大蒜4粒
/ S+ m8 N- H$ {" E+ X7 g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5片 / j. |5 b7 t/ B% ?0 O' S
酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; p* k# I1 H8 i% B. {
醬油1杯 公仔箱論壇) [ y! A# B% v! I. v
糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 a. c* B, d6 ]7 k2 I
八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" K: L3 t7 `5 H* V) D
蘿蔔(或大白菜)1斤 D8 E) O; h# _7 p1 `8 _8 v
油2大匙
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製法:
. r8 q& q2 n. B( R1 t( ^www1.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb) R1 t) A2 ]& s9 C3 N5 s
寸厚的大塊
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; O" P8 u$ s' W+ R7 z2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半- M/ [: }4 o: k( q9 t! F
% s0 ~5 u7 I+ D: W/ D3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 D# r2 l' _1 A" ?( C/ w6 q9 T
6 O( h! e1 {9 T) G) Z/ i公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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