 R, E' _7 S# \
將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。
4 o; Q. ~5 S% O9 Q2 c) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 [' T# N: ^" v, V" @( `
材 料 公仔箱論壇+ [. Y# ^' U3 W; u
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量 公仔箱論壇5 G, ?3 l( \6 P4 Q3 S# h* m) F
_2 u F7 d8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒
( s H7 m5 O) H, Q3 k: o公仔箱論壇
$ {: R, `. u/ }% [6 I6 Nwww1.tvboxnow.com芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球
& l# Z/ R3 [. y! G% ^9 O4 kwww1.tvboxnow.com
- A9 o. t! K) z2 u+ i% o9 d做 法 - s/ x+ r. E# g1 I7 F
1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。
0 g) g6 X) A2 M) |( o, u! nwww1.tvboxnow.com& o( k2 O* T% E
2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。
7 E' ^, n3 b$ B% g$ wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) }6 u" P2 Y+ B7 h. K8 [
3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。
+ n% Y7 w& \7 Y2 C/ z6 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& i) D- q6 N9 r& f ]4 t9 K4 S0 z. w1 ]
 ! u8 }/ E% {7 Y) j, I- R# o
5 y: B4 a# f$ D9 b# P
" `" \# z, I1 htvb now,tvbnow,bttvb
1 ]' D [: n3 ]/ _4 n- \0 f tvb now,tvbnow,bttvb/ n- j% |( t2 N$ f. x
6 k4 R# O: ]4 {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ( L7 a( p" y/ n$ g
可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
: q! q3 s4 s/ N" v0 ] `- Y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing