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1 t+ O2 m6 _' O- O( m; w材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# j' ]7 S0 ?& C- K; y* s( T. J+ H$ S
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
5 g6 e* u% m, @( }5 e6 P& ? 调料：
0 @" C( z2 L3 e4 g 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。' c2 R: o9 C! Y W/ D4 n' ?" k
做法：1 x6 ]: T, m0 F: y( N
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
: ]5 a( A0 d1 L/ l 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! f. w9 [$ M' M6 |
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。% ?. v' H$ r: ]! L
4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。+ _2 ^& I8 z# L* }
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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