介紹
6 f1 h6 E' a$ L+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% K9 z0 m: }" L7 c) ]% I& R
四川家常湯菜。以肉絲﹑豆腐﹑冬筍等料經清湯煮制而成。
9 d: x) x6 G5 ptvb now,tvbnow,bttvb- [9 i$ J. F% z+ \7 y8 D
特點是酸﹑辣﹑咸﹑鮮﹑香。飯后飲用﹐有醒酒去膩﹐助消化的作用﹐深受歡迎﹐在全國廣為流傳。
9 Y6 b C% L8 V; ]) A/ c" O3 h! u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r1 a0 a, H4 E公仔箱論壇原料
+ y- b" @9 g+ s% y7 \/ y8 lwww1.tvboxnow.com
" i5 l2 ]7 X4 `) Q+ x) k" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐30克﹐ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% W) |. E( q7 _8 m
熟雞肉〔或火腿〕﹑冬菇﹑熟瘦豬肉絲﹑水發海參﹑水發魷魚各15克﹐
( D) T0 G9 k6 X, m0 ?8 i雞蛋1個﹐
( N+ |( g- W* E澱粉25克﹐蔥花3克﹐醬油10克﹐豬油30克﹐味精﹑胡椒粉各1克﹐香醋6克﹐精鹽5克﹐雞湯750克。
! C9 M' T9 b H0 M: u* W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法
& a+ X0 l( v7 Y公仔箱論壇
& K9 ]8 x: q: O, otvb now,tvbnow,bttvb將豆腐﹑冬菇﹑海參﹑魷魚分別切成細絲﹐同熟肉絲﹑熟雞絲放入鍋內﹐加雞湯﹑精鹽﹑味精﹑醬油﹐用旺火燒至沸滾﹐再放濕澱粉勾芡后﹐改小火加打散的雞蛋﹔
/ B. J# L/ s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I8 f9 l/ Y5 h6 y3 i" ?
將胡椒粉﹑醋﹑蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火﹐至肉絲滾起﹐沖入湯碗內即可。
$ ~5 c4 \# m/ ~ U: V2 R' Lwww1.tvboxnow.com川菜調味
/ z5 }8 w- U* m$ r( rwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. e% m+ ]' B2 n) N3 S/ M
川菜最大的特點在于調味﹐味型多樣﹐變化精妙。川菜烹調中擅長用辣椒﹑胡椒﹑花椒﹑豆瓣醬﹑醋﹑糖來調味﹐通過調味品之間不同的配比﹐變化出魚香﹑家常﹑酸辣﹑麻辣﹑荔枝﹑怪味等常用味型23種﹐其中與麻辣相關的就有13種﹐所有這些味道無一不厚實醇濃﹐號稱"一菜一味﹐百菜百味"。 |
發表於 2007-1-17 09:54 PM
| 
