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, V- j/ _" l; ~6 ~公仔箱論壇材 料公仔箱論壇6 Z' r) y* p% Z. A u( s! V
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量公仔箱論壇 L5 ]1 e7 @; |/ g( x! k: F- `9 [% p" N
/ L6 e$ @! w9 F7 y) f6 o公仔箱論壇做 法
4 f7 @* u( O2 R3 o8 h+ t. X5 N1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。www1.tvboxnow.com' ~6 I o* W) U1 U
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~ l" w7 e# f- [4 [: g
9 _; o3 Y- f; V( i- N3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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! E, Y% k, y4 E% T7 B2 p公仔箱論壇4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 公仔箱論壇1 s0 @* _$ Y h) x
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇; Z$ u( A2 A& \5 z( b
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想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。) J( P: l! w0 w! N+ x
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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