蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
' y) Z. y% X6 F7 _0 L公仔箱論壇 2 片薑片
2 a- z5 [, @; u8 C: }( |8 b0 G6 H, ztvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙杞子
* }; U6 G) {+ ~, b3 N6 g/ ` 1 杯冬蟲夏草老酒
; }& W4 E0 p2 k- \1 l2 g3 d% I 紅棗數粒
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做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。公仔箱論壇! R/ m! i8 ]: F$ D( Z$ R+ j
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。www1.tvboxnow.com8 j5 u: J2 Z3 j( ], h
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同tvb now,tvbnow,bttvb5 u' ]" z% e& i; n& ~5 u! w( q9 ?
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用# J/ h: l3 _2 E: n1 V) Z, E0 P/ z1 Z
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。, |0 _8 W! G- A) H1 [: b* W
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備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補公仔箱論壇& C5 s6 O" e& k$ P9 x2 ]1 i, z
中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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