花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
! i2 ~" h) Y1 u6 d' @. N& @tvb now,tvbnow,bttvb 24 隻冬菇(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' C5 `+ n! p
1/2 隻光雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 e! N& u3 o* i; v7 r
240 克瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) Z" j* v# Z
4 片薑
1 V1 c( w8 q( \+ o) d 4 杯沸水
' [9 q, V) a4 `4 v9 `tvb now,tvbnow,bttvb 80 克金華火腿(切片)www1.tvboxnow.com) W, Q8 H6 u4 m( c' X( d4 Z! l2 K
鹽適量
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5 L% x: k) h" l% H8 U" K; o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
$ y5 ^5 }7 g% i Z5 k4 @2 Q1 vtvb now,tvbnow,bttvb 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
! J# p) O; v$ X3 y5 l2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
+ f p; m3 h; g! x4 o- [1 ^ 薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
/ F# S. C9 A2 {5 d/ ^: N公仔箱論壇 用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
4 H- F( l+ C! j: W( Q) n6 y8 ^公仔箱論壇 量鹽調味。
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8 b5 f- b" }* V. o( h6 {% _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
6 b, C2 Q: ^, L1 E. l* U7 ~6 P) c Y" R( j. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，www1.tvboxnow.com. a/ s' A2 {2 q8 W" Q
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
, L' r4 f k0 y* E3 T3 T+ H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。2 G: d8 C9 t0 ^
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
0 _0 l ]9 e r1 \5 \7 J3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 W1 B2 F2 G1 r
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
- }" }8 B, D; l- a, h8 Zwww1.tvboxnow.com 沒有油漬及咸味。
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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