材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇/ D1 U7 k v# A& O) f
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准备工作： www1.tvboxnow.com( S% m# F1 D9 M1 s0 J3 {- X
7 V/ R" M+ o, E2 ]% F& I 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 www1.tvboxnow.com8 f6 z8 T/ `/ n) Q# M
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做法：
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& J0 D* g, z9 } 1、制作果冻底料 公仔箱論壇& T" ]9 E- p- I! ^1 t
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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& y8 R0 z' F3 E! W& w% P% ^ 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇! j4 R4 |4 S6 P1 a0 c
5 G% G) i6 \. Z# H1 V8 ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 6 e0 T1 s6 {0 B
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3、用冰箱冷却，装盘完成
' Z; g( w' _6 F+ L5 [% |9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y& K/ |# G" V) P9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇+ O6 d/ P7 Q4 ~ P' S8 F
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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