材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ p! W5 h5 Q+ A& z! @+ N( B
3 b, U( Q8 ~/ Z 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb) U7 \* P) I7 f* g, {1 f) N# i
% Y; d/ ]/ Z, [ X公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5 c4 y/ j. W% C1 z2 B3 R
- n* x/ F' j; T; [www1.tvboxnow.com 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇/ C) ~: ^: F9 R2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 Y8 c$ @# a* ]" E" d ^1 B! Y
做法：
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1、制作果冻底料 - m1 S; T# m% b7 ]& Z
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 ^1 z: O2 d! E2 F9 \5 e: X) }- f
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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- L. |3 E5 S; c6 t0 T( T公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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+ K; p8 o. P, g8 _& l 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 1 y: F9 G% P4 Z0 a3 ?1 t) P4 k
9 E, F6 r# B" i0 d% W# ]0 b 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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