材料： 6 f) n# ~. L) O! v! y
3 g/ E, ~; E1 V+ ?$ V 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 www1.tvboxnow.com' X5 C% T( K- C; _8 c3 [5 J
& C" x8 F2 x2 i2 P% C1 k: } 准备工作：
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$ B) M' i2 p# z, T- A4 ~: V, Z- M8 xtvb now,tvbnow,bttvb 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇% u" v) f2 R' `% S5 K7 ?) R. j' [
, N4 t4 x- m$ l, g: p4 L$ @tvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇6 n& b7 Y6 U: P, P$ R* V' t& A# [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 B" m/ o, V
9 E: d0 }& w& n5 H 1、制作果冻底料
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7 H9 y1 V) n( p! n$ t- Z公仔箱論壇 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' ]) Y- ~7 {# S* u+ [
" K; D6 K2 B+ h. W 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇& w8 c3 X Z9 V/ j! R9 K
( r; p6 s6 n4 E公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇& z& [) y% D+ ^
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3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 w! Y7 b# n# d e/ z( b! H
+ @: V3 _9 p1 B& T 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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