[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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1 R; h' h0 \3 d8 _: Y                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 L; }' p. z- N
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原料：
% V& K1 ?2 L+ owww1.tvboxnow.com鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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, j$ |- y/ v1 |: i8 @; m# K制作方法：
; Z5 n* q# H, M0 p( awww1.tvboxnow.com1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
, j3 A9 }& v) _0 `' l  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 M) K' S! ^# L# D9 X
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇1 O7 i6 J. z& s! h) X  m3 L
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
8 `" e* V8 T- }7 Z  J; }: Q5 {, W5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 O% J2 G* e+ B  n* _
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美