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) j3 a. T- @% w5 ?! O3 \公仔箱論壇菜系：湖南菜
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原料：
3 y( ~. X/ o6 ]% K; o鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 V" k' |4 p Z
公仔箱論壇& h Q; C! U: N4 S/ [" K+ c9 I
制作方法：公仔箱論壇( k# H; d! k6 ?' ] z; h2 Y- c
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
* x& A# ?: I I' zwww1.tvboxnow.com2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；& S4 H& H: D- G
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
. ?4 W: G5 Z# ]2 V; [) n0 T公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
( J2 L0 T+ t P6 E! x% T% [: [: v% Y6 }公仔箱論壇5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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5 f- d9 B; F$ |: V1 t$ R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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