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材 料
. L3 m9 C1 G- k0 g) h$ ?4 k香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
! V* t, ?# u, _7 u& T9 |! h. M8 q2 y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ J, G0 r5 _/ R
做 法www1.tvboxnow.com( }( S' M u4 J+ \& y: B; `2 N
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。 6 c* b0 [6 u3 G. h4 Z
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2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
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3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
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貼 士
- Q! ?0 E; ~3 F' X& {$ L$ f3 S可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。www1.tvboxnow.com9 |6 I+ G' A# M6 f& `5 U
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發表於 2008-11-25 09:00 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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