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0材 料# T2 x& K2 H) \' b7 F/ S3 \
雙 羊 米 100 克 、 糙 米 50 克 、 熟 雞 柳 50 克 （ 切 絲 ） 、 青 瓜 絲 25 克 、 日 式 醃 蘿 蔔 25 克 （ 切 絲 ） 、 生 菜 3 片 、 油 1/2 湯 匙 、 蠔 油 3 茶 匙 、 水 150 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb! D7 @' s4 D8 `" c# _5 _
( f( |) T2 q" L% i- ?$ o { h+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
" Z- R7 x$ v' n5 B1. 將 雙 羊 米 和 糙 米 預 先 浸 水 1 小 時 ， 隔  水 倒 入 飯 煲 ， 下 油 撈 勻 ， 加 入 水 煲 熟 後 ， 盛 起 分 成 3 份 備 用 。 $ d5 h, h8 Q4 D# _: N$ ?% b
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2. 將 雞 絲 、 青 瓜 絲 及 醃 蘿 蔔 絲 分 3 份 成 餡 料 備 用 。 www1.tvboxnow.com) E* E+ Y" |6 ~( D& B
( \6 q, B6 G8 w1 S! H8 z3.將 濕 毛 巾 放 上 砧 板 ， 鋪 上 保 鮮 紙 ， 放 上 1 份 米 飯 ， 壓 成 約 12 厘 米 × 12 厘 米 的 正 方形 ， 掃 上 1 茶 匙 蠔 油 ， 鋪 上 一 塊 生 菜 ， 再 放 上 餡 料 ， 捲 起 包 實 成 粢 飯 形 狀 ， 待 略 為定 型 後 即 可 上 碟 。
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o$ v' v( U, k" D7 utvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇4 g6 G1 z3 `# p% x: g
糙 米 一 定 要 預 先 用 水 浸 最 少 1 小 時 ， 否 則 很 難 煮 得 軟 熟 。公仔箱論壇/ H7 q% X: e+ l/ }
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發表於 2008-11-25 09:02 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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