火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 }8 @ _$ k. b: y2 H$ U0 ^7 b
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吃火锅时要点一盘红薯：4 t1 k; z& x" y" B' i
( r; w0 r: M9 J+ O3 Swww1.tvboxnow.com我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇, G+ ^( ]4 X& n: T9 o0 I, Z
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锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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7 J4 F7 u3 C# f* I0 L1 h! ^2 K1 R小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* www1.tvboxnow.com1 h3 @6 ^5 j: n, r
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 B$ ]% I3 q8 X8 J1 c3 X( R, p) e
3 [; U+ l/ l. X6 [ J+ S公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇7 V- N: @7 M2 g3 Q
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适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb0 D: f5 G; o8 w0 a; Q
9 e/ \! h1 O" u3 {( y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
( l: A/ R' u7 V* E% Z' Y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 ~% l% X9 M1 K9 o* S+ q7 y# Y
可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb7 i: N8 \2 R# I3 d; b
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。www1.tvboxnow.com K! y2 U) W4 j, g
3 p! p# @6 k; D0 D' M' l* b' O' o公仔箱論壇要放点生姜：
0 X' x6 Y2 }- \- L8 K0 O8 @6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 _1 ]( i7 D0 X0 b5 Q/ q
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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& ]$ y3 i6 e3 `+ Qwww1.tvboxnow.com酸奶：www1.tvboxnow.com; k( M" E! J+ r" K/ ]9 p5 @1 p
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。5 Y% }. |/ @4 Y1 K
; o/ ^4 R3 j8 F/ p公仔箱論壇吃火锅讲顺序
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; R9 c0 a) F t( n1 t! Jwww1.tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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/ F% O( i+ ?, c- g9 |; owww1.tvboxnow.com这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ www1.tvboxnow.com% G s. ~7 E5 h* t( z# a
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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' n- U; b" E) ]) z+ n9 z: Btvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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7 s# x4 {0 d' Mwww1.tvboxnow.com蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。+ {6 ^2 }6 b% v+ s) Q- y8 k
" Y+ \0 x7 A! E+ stvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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