火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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8 T4 N _0 I( T# M# X5 d. P吃火锅时要点一盘红薯：7 s! b- ~/ c' R+ Q& |& g0 [2 p
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb8 q- T' O5 M5 |6 O9 l4 d
7 [( N, \& M4 s s9 \: c. F锅中可多放些蔬菜：www1.tvboxnow.com, W, E+ B* t8 m6 ^
; w( M5 P' Z' {+ [, g" J蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇. q1 v5 u8 n7 Q; h5 M5 A$ }1 H# i
# F7 l7 |6 U/ \4 D7 ]- }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* + ^6 o9 K, y& I( S6 x
& T) O6 m9 _7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：www1.tvboxnow.com6 N: p& r b) r; G r5 d1 q/ A1 c
$ r/ U& @4 y! _- o) q白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! Q# l' ~" i9 H, l
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要放点生姜：
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6 e* ~' [! W5 o) @4 R3 B生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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: G% N& X. D5 c$ b9 D酸奶：0 }. g' Y$ s* Y, {6 m* B
9 k* P. P" U, h3 @! _公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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/ ]8 S1 l8 q# Itvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。0 c* \3 x7 X U/ G% k9 Z! D8 I1 F
+ @8 W, A5 Z9 y. A% H9 K$ e这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
: M( w9 O" s& q `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F+ E" Z o4 r! k( ^; |1 j1 i公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇: y1 K6 Y" m; H4 @6 R
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 G0 p E. P4 [0 ^* d; f$ a
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb' F+ Q8 R; L, J: g8 f! ^
1 ]* l3 f3 Y! Z- v: F公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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/ D/ w3 H. i& ~酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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