火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( W) s; y3 h5 M: Y- ]+ o
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% i7 B7 Y8 G+ c% Z吃火锅时要点一盘红薯：
" }, L9 ~ Y* D1 v) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# U; D$ X4 p; }" B. u
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb9 P* [1 H9 {1 G
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇9 I- C* S, N1 u8 [3 f
4 M8 R* H- ~6 z7 G4 s n% Atvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。) y. o: L2 N. O! q( {# k- F
A4 ~& h) t3 {www1.tvboxnow.com小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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' A. F$ t! `3 E$ O吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 u- |2 a4 {; K+ q( H4 u
+ X1 V/ a- m$ n9 b/ ?6 M2 b公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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4 s$ G& k# b4 R! p适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇 e/ n: A; H8 N
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可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇/ a) D$ z ~1 Z5 s1 ~
7 V7 g( {9 d1 j DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要放点生姜：
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1 Y3 e) d+ Z5 C; y& R: b8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇/ v: i3 V9 a9 |) p/ k* ]& P8 P
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酸奶：
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2 w; Z8 F6 p. t+ ~/ w此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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: s8 ]& X" g: `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅讲顺序! m) B; d0 A) a# M5 N; J
4 D% S" L- o7 z1 H1 R6 s0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ $ e+ ]3 T) q' F; t5 o
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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) X; k, |+ n9 P0 t0 |碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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5 e( B1 u1 w& v; ?/ p1 A# i果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。( r1 ]9 Y% n( |4 d( w `3 @
$ X& d4 Q+ z6 j( `蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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