[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了www1.tvboxnow.com  o) s+ x6 s8 T+ g1 L9 j. \: W
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。tvb now,tvbnow,bttvb# c& g+ q( h4 c9 ]

" _' _$ ]# ~! y3 M8 b- g. }7 y' ftvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。www1.tvboxnow.com, `, h1 X7 d/ }

' `9 w) r6 k" ^! vtvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。 ! X: ^; t) p& O4 U- r

$ ?3 j3 ?1 ~3 [0 o  h/ jtvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5 L, t6 {) J+ B7 {3 D% u5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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! l$ _0 R  R6 [9 X# wtvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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, j+ e2 b  S0 n  ]* m0 t( Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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' o, X* n! {/ Q# f9 j8 ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。