·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇, d) |' O+ K. B7 t' z, a4 k
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇! K- x; J P& B3 Q- d$ g; T
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! Q9 g6 E/ g' a* h" i
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3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ [1 V( D/ H& E9 U+ |+ L) g
8 @2 j: s/ \% Q. i8 ?9 @tvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6 w8 B; {5 q M# V+ Q8 t- A$ c6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
( {* Q$ f) B: {# ytvb now,tvbnow,bttvb
4 y5 T0 w8 v) }* `1 rwww1.tvboxnow.com7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。9 J+ g9 w0 C3 ]0 P, x
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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4 l7 O# _" g1 E9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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