·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
: J3 J/ C( r' L9 v3 J7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N |, J+ o; q% ^$ o" Ywww1.tvboxnow.com·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。www1.tvboxnow.com/ W1 G2 N" o1 H$ C& c C
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。7 r/ ]8 L" ]: L& X
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3、过滤处清汤，备用。
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3 X- E2 H1 i s: `3 H2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5 S) n0 u; y& G" T6 b
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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9 C: @5 D/ E; I1 C" r6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。# ?2 V. P1 F1 a; f4 P
* |' O- x3 s) d7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。tvb now,tvbnow,bttvb- ? e; l$ D9 H* w4 A" o$ O5 N
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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