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4 J! y9 O6 [5 B3 D0 \公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- U% @1 P! M/ g r' V; C& _
雞胸肉 1/2塊
/ M8 a$ e2 U8 s3 F8 H0 [tvb now,tvbnow,bttvb炸油 適量
4 |1 G$ X" a1 |5 S, b6 [7 X' @* v泰式甜辣醬 2大匙
, P) P$ S% K3 R; Q# h. A: V麵糊：
" G1 V* I9 f" u! }8 U" h玉米粉 2杯
- \+ w" `) }0 p+ V9 R. i低筋麵粉 1杯
) E: L0 }0 U- ?6 S3 f公仔箱論壇鹽 1茶匙
0 k6 s7 n6 o. p# L, V水 1又1/2杯 ! a% t$ d9 r0 D5 K x
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【調 味 料】
+ |( U% n; f; [: DA.蔥 2根
2 L& U/ x9 K% {9 m* R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
, x& h8 }5 U$ Y7 `% d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 40公克 " A: ?! l) x. Z' F
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) V. d+ P8 a# u
B.五香粉 1/2茶匙
2 @8 [" M5 m1 Z& M4 e' L0 a0 G9 Q糖 1大匙
7 _3 P1 v4 [% k* y. H味精 1茶匙 * ]$ c: V3 t) L& H2 T4 Y
醬油膏 1大匙 www1.tvboxnow.com' g8 Z2 a$ O! Y+ B0 V! a1 L) ~
小蘇打 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com+ x0 B& O; y/ W% _, u' ]- [
米酒 2大匙
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【做 法】 , i. V0 l8 t# o
2 I% M; B* ~: g+ c) ~, \6 Dwww1.tvboxnow.com1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。www1.tvboxnow.com# D; L9 ~5 A4 I$ p
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。& X A: a7 k( k s O' u
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。7 }% y! `, }' @$ Q
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。& A7 B- s- Z$ w
9 ~/ M1 j5 p* x- n2 o, Owww1.tvboxnow.com6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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