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【材 料】
. P/ \# F+ @' Z' I$ ?- w公仔箱論壇雞胸肉 1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb, H& k# X( e7 n* m: g
炸油 適量
0 q. G' }' ^7 L. Z- e z- J泰式甜辣醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I3 [+ U0 N: b4 n7 u9 i6 [
麵糊：
2 \- x9 I: j0 ~# U/ G玉米粉 2杯
$ G# @, F6 U" ?$ q0 N& k7 `2 G( ^低筋麵粉 1杯
# c# n( m, u$ ]& H鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T" G/ i/ F( o% p3 n S- j6 f
水 1又1/2杯
9 q5 q/ l Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb6 b) n# [7 Z" Z" s7 r; o0 y1 V8 j' w
【調 味 料】
0 x" |9 C7 V* Q! Z* l; J! l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蔥 2根
8 ^! y+ n1 o) g4 O薑 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 j: N* n5 y. [; F$ d5 u
蒜仁 40公克 www1.tvboxnow.com3 ?4 ?# v6 J% e' E' M2 p( Z9 W1 M; E
水 100㏄
, s; l5 K ~2 N+ B& d7 a3 J6 `6 ?B.五香粉 1/2茶匙
7 \( b& Y: x# E' a/ {$ f1 _7 U( @糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 u: q' m: o' R! ]/ W4 P
味精 1茶匙 3 o) Y u5 q7 K8 {: `- V" t7 s3 L
醬油膏 1大匙 ! h/ Y. R: J) d' y% Z+ p
小蘇打 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 z8 d! z0 i7 k( U2 f" ]
米酒 2大匙
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# B* I9 i+ F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。% I$ J5 h$ u9 R
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, y# y0 l" v& t
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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; A3 |$ J, y3 |8 V, etvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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