教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb$ v1 q. v8 Q0 K8 l
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ {" Q  j5 B% N7 ^  o
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具 , a0 ]" h1 [, ?0 N% o  I" |

2. Caffe _Mochawww1.tvboxnow.com1 ~; C) W: u6 c* H
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; W1 K! N* S+ J- U6 e7 V2 x
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb" X' o3 Q; E2 i( r1 p4 p
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; p( |$ {+ x
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。0 [" p7 B. [& y' n2 O) P6 W* g

3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 K: c3 m  R! T' X9 f' a
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- H! G  j5 Y4 G

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖1 F+ u) R/ }( X$ k2 w3 E8 }7 v* d
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' s$ j: ^( w+ ]) s( I
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油' p' O* o2 C' O; p$ M
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。www1.tvboxnow.com" c4 E# C, f# \
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ J. y5 I! ]: U+ i- y1 P0 P
E. 用巧克力酱自行构图。8 G2 c9 ^' F5 f6 V( B/ X0 o' ]
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6. Iced Latte( l7 ]& `" K. y3 R
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶0 k8 e7 h7 E( d/ \% C# H( @
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。9 o" O. Q# H8 Y, w2 ^) i
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。www1.tvboxnow.com! h& `/ x4 ~2 J3 B) G5 f/ R4 [3 Z
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇+ B% r7 A9 y8 s5 }  ]0 Z
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb9 n* u2 q  G" {  g5 l
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。, q! n# X* R" `8 w7 i
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。4 [6 X2 ^+ y! n5 g0 q3 l$ R  ?
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。www1.tvboxnow.com1 ], k5 I/ ^; a3 R. m7 }! V
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 w. |. c# `1 N3 X
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. _( g3 v7 A* G% D( ~% j
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ E8 d# Z$ p" s& i# i
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 i) I7 M( I* j
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇/ w  _( `4 W0 o8 e; E
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇+ z8 X9 f5 ?/ M

9. 手工特调Cappuccino0 y9 k5 A9 u5 S
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉www1.tvboxnow.com1 }7 g# d; f6 x+ }& j+ U) P, _8 R
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。: u% S9 d- z- @. g
B. 加入糖(视个人口味而定量)。2 q2 F3 e* M  [- @. f
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。www1.tvboxnow.com' r4 s! F' }* w! s- D* }- Q
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。& k6 d5 c4 _2 X
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇+ w' w, f5 S: k0 {! p( q) ?
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。www1.tvboxnow.com8 h) G- G. m) N# Z
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! n, i( C' d, z8 j
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 g* g% L6 B9 a5 s
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12. 飘浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 ~1 B1 g1 U3 G* H5 S  l1 Q: A  a
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! Y3 |* o1 Z( q8 S# ?
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。www1.tvboxnow.com6 v  ~' K/ g8 @1 {* e4 z  L' G

13. 墨西哥落日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& L9 ]( A: i) L! S2 P4 s0 R3 K9 v
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。公仔箱論壇8 b" N2 n( V" S1 G! _" k: p- O- a! x
B. 加入一盎司的枫糖。公仔箱論壇" J* q. Z' M! H3 v
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。; d: c6 P/ j3 v5 |. o, T
D. 另半边加入蛋黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* A/ Y! v( `2 w/ q) H, V
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! X3 f; o% a5 h2 b, A

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混$ p; Q$ ]3 f! p3 b! y! N
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇3 j) [- ?2 a/ J6 h1 O
受热均匀)。. f( k3 _, @9 V! J
B. 倒入热咖啡，与酒混合。% H6 L, i( f+ `, E$ a
C. 加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 ?! Y* k* w# m
D. 再洒上一些彩色糖。公仔箱論壇/ |- ]% P6 ^7 j. s) n( A
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15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 W: A. C. k; B8 r0 |. w, V" T
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖www1.tvboxnow.com" z# e/ x- P- x0 h. m/ L# h
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。2 M  }/ N9 T( l$ W  r/ A( g7 [
C. 放入冰糖，让其溶解。( [) G/ p0 J. u! S% u. C. x5 o
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。0 e8 J; p  H  z# F- ^" X
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。, D" r5 ^: g0 }6 m' c- ~8 p

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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