教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha( [  q; T  u4 B3 w6 f$ M" j
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。3 b9 `* a3 Z' Y1 {
C. 倒入鲜奶泡。www1.tvboxnow.com. P  @5 C0 x9 x  [2 W0 C5 [1 m6 k
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' N) v, o8 x$ [% a
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。0 u$ R# o. Z' d0 w% ~
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3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 L4 N# i9 R
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ r* O/ N! U9 S

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)! J% s" w* ^/ z9 e
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。tvb now,tvbnow,bttvb" h9 i( K- v/ R% K
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇  y( i/ ?5 F1 y3 Z1 N" _* j) a
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。" K1 e5 V5 a% l; p  ]/ V: P3 j! K
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte# u& {! l( i. D( ?% L" X: y+ F* F
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。  P* c3 m( Q1 }8 Y
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇: p6 x6 X8 O6 c
E. 再加上三匙奶泡。- f( u" O- H( I+ l& [

7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb; i% E' j( t& F
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。www1.tvboxnow.com+ E. U: d! w6 }& U* W& P" f$ n; D
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" B) g/ @( O5 l) B

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的公仔箱論壇9 o$ ?  |5 U$ P# {- V2 K
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! d( E/ S$ q/ R! w7 \! z+ e
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。! _: T( O8 N; P8 |2 Q# t

9. 手工特调Cappuccino# D0 F3 H- L: w# \- U9 A' g* u5 b1 e
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; h* \# {) `
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。! d! k* [8 k  b+ V: E; m
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ h; G, @9 i! W" Z( p' j
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 ^+ Q* ?5 k6 g' x* O6 ~& d  i3 X9 P

10. 黑洞冰咖啡3 [% _' z5 m, y7 J+ ~
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖1 N/ m! b2 K8 }: [% v
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb2 \* [$ ], }0 i
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。. t; Z! {1 F6 k1 g% I8 |
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。www1.tvboxnow.com+ y+ k, {, D3 H) h$ P2 E% B) d
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。0 j4 H0 {0 I# V4 e
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。www1.tvboxnow.com: ~# o! e+ `; l4 @1 T$ _
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 F- y% \1 B: j7 m5 b
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。www1.tvboxnow.com% v- ^7 L$ u0 p0 h
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。' A+ I5 u1 X0 K

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖& y! d7 R( A+ q' \3 s9 G
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。www1.tvboxnow.com; f" m, L1 Z, q& l; w
B. 倒入热咖啡，与酒混合。公仔箱論壇; `# k; a' e; Q2 F
C. 加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇' v- a, v5 \% E5 D
D. 再洒上一些彩色糖。" a4 ^( I. y7 B' C9 X
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15. 维也纳天鹅绒咖啡公仔箱論壇. f+ \. r" }6 P3 L# ?9 G
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖7 b# z% a; |: b9 h  d8 Y1 R
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 G- e- N, [0 v2 Z( O
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。www1.tvboxnow.com9 w+ O% o. p0 ~
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* h& g. r5 ?

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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