教你泡各式各样的咖啡

1. Latte公仔箱論壇1 f' C9 Y& K0 o7 i# i
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤公仔箱論壇8 @( S4 j# _7 m
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb* t( E* o2 F: y7 X5 \/ h
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。; c1 Z5 Q# F, d' N: @  t, G
tvb now,tvbnow,bttvb1 L& g) d+ k& f& u; {3 Z6 V, j
3. Macciato公仔箱論壇2 ^$ G. c  }: `$ v
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb, P0 A: ^. H8 y
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇' y2 D1 T7 u& a$ K+ {

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)9 U" d# y7 [6 O4 S" e- H
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) A& F+ X/ E9 I! v
4 }9 s+ X3 z6 [8 _( x
5. Ice Cream with EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: h; }/ P# I1 o. d' h
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* @$ Y8 u6 m; Q4 D
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。- J6 I8 q9 X8 }! o" ]# O9 }
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。8 b- `+ g  h3 V3 Z
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。公仔箱論壇1 F9 f2 Y; \! P8 @5 H
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb' y# p" l* R/ q
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) y* Q% O# R+ z4 v
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# {: n5 g* Z9 n) W* i# K5 [
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。www1.tvboxnow.com6 T3 h: M! k2 v1 r) Y: Y
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。' w0 S; Z$ b4 v3 V% ^$ H
E. 再加上三匙奶泡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, E) J5 w! _# ]: z. Z8 I
7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇. f7 y$ t4 |. Q# `
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb4 X# L. h  B% H, }, t
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇1 s1 S. _2 M; g. }& ~
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。, Z7 m" w+ Y1 t/ C3 x# _/ C9 o
E. 摇晃?匀。& c$ n5 Z: C- Y$ {0 j* Y3 K  L9 t
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
公仔箱論壇* f& m' ~+ H, K$ d8 C( v1 x
8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 n1 F4 I! c2 V# U( Z
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖www1.tvboxnow.com* V1 [  p4 |5 M0 Z$ ?; a
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的- C) k2 d9 {1 z! |& T
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! z- ]& ?. T; `# u

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉7 n* e0 M2 J; k) Y& R2 G. C" C5 F# U
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇. `) _7 B0 t6 z
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 _2 `7 m( o/ h1 w5 I4 F
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb4 b- T7 w8 G" J( a/ Y# Q- C
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖* g* _8 ?+ _# u2 G
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 N% P9 Y( J6 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 i6 m$ R6 J' |
12. 飘浮冰咖啡: q" X  K' x4 S" s
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋& Q) s: R: Z' R4 s, _' o! R
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb# }+ M) j. V; w$ r3 J5 O
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。
6 v6 o$ x, @) b" k6 q
13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& t* \5 W" i  d" P
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。www1.tvboxnow.com! u- Y7 X9 G+ j# }8 X, ]1 T' s7 N
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。  j/ c$ ~, b# S( m4 W: S7 e/ v
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇# [7 h2 e8 J% r$ D
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯www1.tvboxnow.com7 z) q5 C: \% D/ w5 l! |) W: f: l
受热均匀)。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 [. e, z0 n: Q. f4 l' H* p* n
B. 倒入热咖啡，与酒混合。www1.tvboxnow.com7 |6 d# s' t% n, n
C. 加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 n) y! D1 `( Q# `
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖www1.tvboxnow.com" k. B7 U) m$ [9 v: I
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 C* R/ a# O
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. k6 K' h1 ?& R
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇2 h/ ]- L8 J; q; b8 O& _% l
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。公仔箱論壇3 }) N* A% j* t  J
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表