[中式食譜] 咕咾豆腐

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* e" R3 H4 J% @0 c! n* Pwww1.tvboxnow.com材料：+ C8 `/ C+ p4 w  q& U1 ~6 b
豆腐400克、菠萝100克、( i0 ~0 N0 \# d
干淀粉30克、葱段、姜片、
  o$ z, N) \; I' h* B, X2 j( l蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、www1.tvboxnow.com7 [  s: a6 Y6 Q7 H
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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做法：
0 ]0 A1 _; W$ h' K0 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。www1.tvboxnow.com" a9 Y0 ]9 `2 @9 S" _5 j
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
  K0 ~2 ^9 e" W; a. D; J/ u" B, F! Hwww1.tvboxnow.com3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块tvb now,tvbnow,bttvb# D% q3 g" {9 m  q3 j: b
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。