[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：
& r; u/ Y. _$ F( g+ e; i2 \豆腐400克、菠萝100克、
" R1 d6 B4 E: Z公仔箱論壇干淀粉30克、葱段、姜片、3 `- I* W6 y- Z( p# `, ]2 X
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
. a  R$ Q/ g/ Z& m- q( |( c白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。公仔箱論壇; B0 n/ s3 ~& Z' N" F

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做法：www1.tvboxnow.com4 j- U5 H2 N! W& J8 T
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
7 s" Z+ F5 G: |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
) S/ d7 Z+ O7 b- t9 T) B3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
* h5 w$ B8 W' v) b4 e5 Q; z   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。