[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
; H* j0 U# P+ [" Y" h7 t　　准备时间：10分钟
+ q2 M6 X" k  Q2 p1 i3 z- j　　制作时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb* G# c* @: V5 A* l; i. q
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
- H6 s1 G  y. |/ ]8 a: l$ ?公仔箱論壇　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
5 e1 Y. ]1 j2 k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ D, p# _0 g+ ]$ t3 f: @* ]9 zwww1.tvboxnow.com做法：5 p, S# n: }8 |  h0 }7 A$ \
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
0 o$ E0 i( C6 Z& Z1 j2 f0 h公仔箱論壇　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。