[中式食譜] 辣酒大花螺

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2 y0 w% Y) Z$ p. i3 G5 U0 r公仔箱論壇　　准备时间：10分钟公仔箱論壇" {' n' [. b, a+ L
　　制作时间：15分钟公仔箱論壇9 @# V) h; N+ p4 {
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
( H3 ?" s. x8 A7 r) t　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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　　公仔箱論壇4 V, A8 G" G1 ]  P+ X" ?2 q- Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- W7 m  ^4 A  A7 @" k5 r
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
) `( }+ G& t1 `2 `% a* z/ w2 V+ V公仔箱論壇　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。公仔箱論壇. R3 M; W& Y6 A: ~% G# s
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* ~/ L( `8 i) G6 |% c/ T# Wtvb now,tvbnow,bttvb特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。tvb now,tvbnow,bttvb; H9 b6 u5 A" ~, n8 ~6 ^- U5 P
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。