[中式食譜] 辣酒大花螺

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% ?5 @8 V  P4 C7 O. _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) F+ ~1 l1 S. T, h; _  b( N
辣酒大花螺公仔箱論壇( r: }  N6 x/ M5 c! Z: s
　　准备时间：10分钟
2 r+ f5 N2 ?- b/ c+ X7 E0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：15分钟# j' B6 k8 s) O: o. ?$ b2 ~, R
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。8 j" V  l- s8 E( p/ X
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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3 s% B# p3 b9 s5 k做法：tvb now,tvbnow,bttvb; d6 h7 `. c; Q: R/ i% I' f: i
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb! C, s$ g% d3 s. [
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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, [2 i) q3 d3 n; x" n) V5 I- v. }. f# \% ltvb now,tvbnow,bttvb烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。