一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
1 _: P/ w1 [: W& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
: E! l! e* Z U* t; `7 ltvb now,tvbnow,bttvb为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
% v' R# x! v* ]& o& o前几年做过一锅卤水，
2 M# `* I9 Z2 X ]% w* s* d公仔箱論壇做的已经很不错了，
6 L8 }( E; u. K% T, ^可惜保管不善坏掉了，
# n) {+ | V' s a9 B公仔箱論壇后悔很久～～～ . M0 @4 S" E8 z- t" i4 v
前些日子，. g" [+ s$ D6 Z7 h6 [
卤了一锅好料，公仔箱論壇3 f0 u4 R0 |+ w: V( j
经过好些天的反复投料，试验，
( I4 N, V) }: \$ B. o% r' F' o公仔箱論壇拿出来见人～～～
( N1 P# |! @" }3 ^7 Q6 ?) b锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! x2 m. {0 i2 f
水加上浓口酱油加冰糖加盐，tvb now,tvbnow,bttvb1 m& Q5 J* D- x8 d. K" c. Q; c
一些酒一些辣椒，
! B7 k: a: s1 T投了几个卤料包，
& r# v, W! J, B* s4 A4 G6 h外面有买，也能自己配～～～
9 J* t5 B" k0 L( H( f, Q1 U) `
+ x# I; T4 `/ d* W
煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
( ~) `/ W3 `) Y% B/ K7 y2 G, E& T公仔箱論壇
买只土鸡整理干净，
& ] t7 P6 C7 k5 K& f开半扔锅里煮到断生～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& o; U; n, v0 ?4 B$ d9 a1 V# ~
洗干净，和牛肉一起煲～～～ www1.tvboxnow.com( V% h: F5 M2 Q
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 Z5 D( w* H7 x) Q
公仔箱論壇8 ?! B& f! L5 N2 a! }4 }
汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，tvb now,tvbnow,bttvb5 B N* }* w: W7 [' `$ B6 y6 I
香得很～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* X& |) f) ~+ F# W
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ U. D* J9 n5 ~$ q6 o6 Q
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
# o: {, X: P/ a6 ]' d4 _6 m把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! D: U O a; m6 k# {
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，8 D1 }% R- M4 g; h% U C; k
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
1 |( Y* V8 x3 ^$ v; @
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
$ F; ?( y0 h' W6 a l4 R5 p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb适合做卤水材料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 q& \$ Y) ^8 J8 l& H3 h
放在卤水里，公仔箱論壇8 q9 }) v4 X7 t
小火微沸半小时，
& I* y* c) z3 H% G) f7 w3 q! z4 a: a关火浸泡几个小时入味就好，公仔箱論壇 i) n9 |8 b. `, J1 g
我是拿它泡了一夜～～～ , ~ x* t/ W# d( n+ }3 C: w R
, }5 D* K5 V' ?0 X8 J3 y
/ j M" d. T# e p# e# ^" otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 }* B+ q7 f
/ W) j% J! l+ N( T3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ Y+ ?& U3 }% U
* O2 a9 E8 e1 [
0 E& G. e) w) K" C. ztvb now,tvbnow,bttvb
q7 S% e1 [% F& ftvb now,tvbnow,bttvb鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
| 