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麻辣水煮鱼的材料：
' y$ t) ^2 `+ d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
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) d0 P8 `2 N% R9 Y Htvb now,tvbnow,bttvb麻辣水煮鱼的调料：
* W5 \. F$ r% ~6 ~! H5 k" \花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升
! i! U' o( E) e公仔箱論壇郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升
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! ]* R6 j2 D4 J8 P& P7 k5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的做法：
" z$ d3 I( U) }- u1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
8 E0 i, k: S2 }$ f BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
+ d2 D" T) r! r$ ^: _. {8 o! L9 f1 iwww1.tvboxnow.com3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火tvb now,tvbnow,bttvb3 A) s+ Z0 D: p3 {
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
( y0 w! X4 f8 z1 ~4 o) ]tvb now,tvbnow,bttvb （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 u Q6 S( w6 ?
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; r3 w. Y$ A/ ~
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
% h. \ i/ h1 Swww1.tvboxnow.com7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
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地瓜的贴心建议：! m+ L- R+ t& [" X
1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎tvb now,tvbnow,bttvb2 K( S6 M$ z; C7 b! n! N' O
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# a7 r1 _2 y# ~6 |' t
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
9 ], B0 x& C. e2 Q3 c5 ^www1.tvboxnow.com4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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