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用料: tvb now,tvbnow,bttvb Z8 n5 A% }' z. j* |
西兰花 200g
. b! h! {1 d k/ Y% \9 _/ i6 Z公仔箱論壇香菇 200g
7 x5 ^/ D+ m5 pwww1.tvboxnow.com口蘑 100g
% p9 t4 z. _4 n- p8 a) ]tvb now,tvbnow,bttvb小番茄 100g
g2 p+ h" f8 {' {蚝油 2汤匙（30ml）: _8 l4 d! L" _/ g
生抽 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb7 \& f+ n4 N1 L0 O8 H- e" L# \
盐 1茶匙（5g）
5 n: j0 s8 I0 G5 s公仔箱論壇白砂糖 1茶匙（5g）
3 u% i$ d' o3 u: i1 p1 b1 Nwww1.tvboxnow.com芝麻香油 1茶匙（5ml）tvb now,tvbnow,bttvb- t. L+ a& G! s3 u* t$ o A. ^# j
油 20ml
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# j" b3 D+ c& b0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法 7 n7 B1 I& A) J0 S
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。 tvb now,tvbnow,bttvb) @8 P9 i3 w2 R6 v1 q4 g
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
# q8 l* }, B! m3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
# d) {+ W3 d; @4 h( o5 C公仔箱論壇4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 * n. D4 ^. P- _: U f6 t
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
; w* t d/ ]/ S- _% U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H6 T( V5 D% @% \! b( p; k
小贴士
! l0 W+ u, h. T+ r, q% \. B各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
5 t% e2 [% b9 t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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