[中式食譜] 酒 醉 排 骨

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平 常 我 們 吃 到 的 排 骨 多 以 蒸 、 炸 、 燜 的 方 法 烹 調 ， 但 是 福 州 最 馳 名 家 常 菜 的 酒 醉 排 骨 ， 特 別  處 在 於 排 骨 炸 香 之 後 ， 以 未 經 烹 調 的 薑 茸 、 酒 及 調 味 料 拌 勻 ， 濃 鬱 的 酒 香 滲 入 排 骨 ， 食 的 時 候 蘸 點 碟 邊 的 汁 味 道 更 佳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M0 a4 S6 m) l" H
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用 料：
0 R6 j3 b0 n0 _. s1 u( L4 g  f公仔箱論壇排 骨  ： 2 磅
# l' Q, l' P& ^8 y0 l1 h7 q/ k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 糖 1 茶 匙 、 鹽 半 茶 匙 、 生 抽 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 及 麻 油 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ u  C9 j7 e" \
調 味 料 ： 薑 半 粒 、 蒜 頭 1 粒 、 芫 荽 1 棵 、 紹 興 酒 2 湯 匙 、 糖 、 生 抽 及 麻 油 各 半 茶
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跟 住 做 ：tvb now,tvbnow,bttvb; Y. t1 ]/ @1 |7 g& V* M# K
1. 排 骨 洗 淨 瀝 乾 ， 加 入 醃 料 醃 10 分 鐘 。
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  G. g# V$ b% u/ ~www1.tvboxnow.com2. 將 排 骨 放 入 滾 油 炸 10 分 鐘 後 拿 起 瀝 乾 油 份 。
* p- v/ s0 B# h0 r) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N% A5 l6 K: _* g/ e3. 薑 及 蒜 頭 磨 成 茸 ， 混 合 其 他 調 味 料 後 ， 將 炸 好 的 排 骨 倒 入 拌 勻 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ p; o/ q& r$ }2 D  w

7 y. |, O: E1 f" K" m, k3 G! Y( wwww1.tvboxnow.com煮 法  金 句 ： 選 連 骨 的 唐 排 ， 有 骨 之 餘 又 較 多 肉 ， 加 入 麻 油 同 醃 可 辟 除 肉 腥 # D0 }4 x9 z8 c2 b3 ]
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! m1 L: x* t( o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 家 不 防 試 一 試 ， 不 錯 的 一 味 家 常 小 菜 ， 又 可 以 讌 客 。  z5 E0 H6 [+ S" Z
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試 後 不 況 給 些 少 意 見 ！

BeckyPolarBear

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