啤酒煮新西蘭青口tvb now,tvbnow,bttvb, g+ k* \7 h, m2 \" @ I# u/ W* p
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德國麥啤 半支0 ]3 q' Y; K- H4 c! A3 g2 a# S4 @
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6 L1 L2 @& A: u* l+ ^6 ?+ }公仔箱論壇1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。$ y1 x9 z$ R/ t: t" {) q2 @
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。公仔箱論壇% P9 L# s; E+ K; J9 B5 ? a/ T
3 ^; _$ Y" o9 L& ^" u8 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。www1.tvboxnow.com; X# i$ `% x2 A' @! \
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小貼士+ o, h {% C$ U2 M& y, F: f$ U
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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