餅底9 Z, h! C/ T- | T0 l4 d
" P0 K: `: X, p, c7 {4 Otvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎... 2cups
1 E, t$ G6 A" P5 M牛油.... 2湯匙
. w, t/ w; ^+ x w6 @9 ^$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實
( E m, z: {2 @! F- @/ uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 E* ?* [2 P; n) u1 G E) @
慕士tvb now,tvbnow,bttvb* Q- b4 e' z( q
tvb now,tvbnow,bttvb4 R# i& |& M/ j {1 |
忌廉... 250g公仔箱論壇! J- I% \4 z3 Z- g0 |3 U
糖.... 100g公仔箱論壇6 o+ p/ S: Q# ]" C+ w. K
綠茶粉...14g4 L R% T# P$ x. {' _# v7 D7 \
冷水.... 100g
! W* p* u# i8 t- j3 c# M O% j魚膠粉....5g
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+ b* Z7 m7 [" X$ t0 o: L! E1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶% P5 g2 c$ _- i0 R' q; D5 I+ ^
2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和www1.tvboxnow.com% Z/ w# d) }/ w+ k0 F& n3 H% Y# p
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
0 @* M( K5 r: O1 e* W# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Q' R, j. U, l' y# Z, O* F
裝飾
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3 k- {% `0 I& rwww1.tvboxnow.com慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅
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; ]; t0 c' I2 z; b5 A7 j! k/ @公仔箱論壇
0 I, k, F+ l# r$ \蛋白餅
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蛋白..... 100gtvb now,tvbnow,bttvb) u: U3 K9 h( [
糖..... 120g
3 m0 s3 b7 a H. ?" D# Y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁..... 2茶匙
" a1 G8 N' V2 W% [7 R1 E2 O$ Atvb now,tvbnow,bttvb栗粉..... 1茶匙: O7 S( ]9 z% s( H7 a0 [1 i; R
雲呢拿油.... 1/2茶匙0 c3 b* q1 ~. V2 i$ X2 x0 D4 S
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1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身7 d! P. a1 k4 H1 a
2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和0 r9 |( o+ A# \7 P; `
3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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