[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ P% X+ r) L2 d5 O( q
青甘魚雜 500公克
( Z2 u' }. Z+ l; b3 g% g- Q& G3 D白蘿蔔 1條
/ n! B0 [1 b% X2 ]9 X- T4 y公仔箱論壇薑 1小塊 公仔箱論壇" r1 Z1 o) }+ X* r4 j
青蔥 1根 公仔箱論壇; L7 y. W9 k" i
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( h, w; h' i9 S" y1 E( W$ C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) I* X+ z7 I0 _4 @, M  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：( U' t& R2 ^! {! h7 Q4 \1 p
細砂糖 20公克 www1.tvboxnow.com/ y1 _$ G8 q% C( Q' A
高湯 500㏄ www1.tvboxnow.com6 |" Z% p% E5 v. v( i
醬油 70㏄ www1.tvboxnow.com' }, U# P9 S9 _! T' \' Q
味醂 50㏄ ! j+ L3 O1 t1 W- i5 h
酒 30㏄
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【做　 法】
- a6 [3 J; ]8 I1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
8 Z7 @$ v4 s8 m5 I$ M8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ h3 H* Q; U$ j9 v
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 ' Z8 B( w; O) H1 `
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。