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【材 料】
4 O+ t. { R% ]* Y2 j# g$ ewww1.tvboxnow.com青甘魚雜 500公克 www1.tvboxnow.com- K( C) H( p6 u, A) _
白蘿蔔 1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 N+ k' |. S( A6 _; V
薑 1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* { e/ D% C" m: B) ?4 d4 u
青蔥 1根
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9 Y4 d% E3 E5 h公仔箱論壇【調 味 料】 ! v2 k0 L+ \; }2 i, E
煮汁：
5 d- B7 q5 ?# ^& P8 b: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克 公仔箱論壇) V. j& v8 t% n5 }, @8 |8 @
高湯 500㏄
1 e U V5 I1 z+ Q' {" ~/ G公仔箱論壇醬油 70㏄ 公仔箱論壇8 j6 V7 a$ H. ?& B2 ?4 }
味醂 50㏄
4 h$ j! Q/ y. Z$ i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄
& X( g$ k# ?, L" H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# y2 U4 N1 @; |# @3 A" N
1 K3 G1 K4 e. d" g8 t* S) B【做 法】 ; ]: d" x8 y/ r8 S1 M/ P
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
# x3 l+ T' {8 z1 _2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) \9 C' g0 X( L% t+ v
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
! c2 l# d% w1 i: [. [5 l3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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