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3 d. ?' _& w N1 L2 Q, f公仔箱論壇【材 料】 . N+ n# A, i6 U1 ?& t/ }
青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 B3 r1 }" t3 X4 S' _
白蘿蔔 1條
& d4 e5 H: c7 v6 ^www1.tvboxnow.com薑 1小塊 ' l8 z" C0 q: M( A1 s4 [
青蔥 1根
+ J7 F6 O& X. S' A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u* V2 [) h Y8 e9 b/ u. o
6 j$ G! f, u0 Z' Dwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
4 ?2 w! R0 B& C4 u公仔箱論壇煮汁：
/ } T- [/ h* L. q( f細砂糖 20公克
+ W. W! o( L% t高湯 500㏄ 公仔箱論壇' i$ ] m1 c6 @- P% o, Q4 F5 H3 Q
醬油 70㏄
6 }2 n R: |( v1 k7 g0 E5 G- Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂 50㏄
; _) l6 u& ?4 {) y2 k: |, ztvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄
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9 w. T4 G6 a& u2 t0 E公仔箱論壇
& X) P/ p7 C3 O1 |: ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' A1 P+ Y* G1 M
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇7 `. a ]3 U" [/ Y. C! `
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮0 ?/ A% Q8 d" a- ~; A
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 4 S4 \7 g* N) T6 I$ H+ I
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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