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# P [+ o+ i! N9 {& Lwww1.tvboxnow.com【材 料】 ; p/ n% y# |1 r$ N) f2 a- F4 y1 O4 @
青甘魚雜 500公克 " H+ a$ ^9 E* ^2 o
白蘿蔔 1條
3 O# N/ S" f* N7 {1 a+ H' G公仔箱論壇薑 1小塊
: j3 d+ k5 W' V* p* R青蔥 1根 www1.tvboxnow.com/ f# [% H2 f/ }+ A9 H2 g) `+ C7 U
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, n s+ v2 q- z; ]公仔箱論壇【調 味 料】
. g" s6 h/ {; Z3 A, z+ ], T煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' z/ {5 k& N% H1 [
細砂糖 20公克 6 s% b! |3 }8 k
高湯 500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ Q$ \& X$ l m D L7 N9 Y% F
醬油 70㏄ - k1 e3 C: m! {( N" m; C" X
味醂 50㏄ www1.tvboxnow.com8 K& q; f5 J; j# y6 Z
酒 30㏄ : d/ d8 K. G. E: f: l% f
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4 M- A% ^- Y, C, d5 V公仔箱論壇【做 法】
. G6 W( T3 a* B; W5 ^2 W: ^公仔箱論壇1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 % T8 p# N# \# t7 ?/ x' X
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
- X" m' ^& P" ~: P% s6 t/ Qtvb now,tvbnow,bttvb (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 公仔箱論壇. Q3 L* A# i) m, ~0 L5 w. W
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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