[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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: b8 {! M6 l9 Z' I" A& O* t  otvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 9 u6 ?/ W% m: Y$ a
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: w# [9 G7 C* s食材 :鮮雞1/2隻
" Y- C' [! x- p  a) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑4両
) u$ y( N7 U: ttvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 tvb now,tvbnow,bttvb- [6 P- T, C4 n; S+ {( m  F: S! Y! z
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% C- m; U& p  e' ?* @公仔箱論壇調味 :
4 V" ~: i5 |! S4 ]www1.tvboxnow.com蜜糖1湯匙
! [  K' p; m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 1/2茶匙www1.tvboxnow.com, g: z1 ?, l9 U) P$ h+ G0 E
雞湯1/3杯
% b- D: x5 ^' a4 j( H: b# }% ]5 j醋1/2杯
6 \# I& p% |+ L4 m% l9 D* @公仔箱論壇片糖2両/ d. M3 b" F" Y1 X3 i1 Q0 ?) L  E
酸梅2粒 ' Y  W- H: q1 S# t
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做法 : 8 y* K$ H% _- m& t: c: w3 e5 m5 j
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb; z" W/ E3 P  g; k% L
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 h% S( {2 o/ }- _5 V: O
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
/ V' e( m$ n7 ^6 atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。