[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 ! E) V" F7 Q7 I* B
   
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食材 :鮮雞1/2隻1 C  O' O# R& \+ v+ A
子薑4両9 ?1 r* ]0 I8 |4 G" u4 M
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Y% U7 C2 w7 }: A+ m( t8 Y
  
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調味 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 C+ u! V' v2 z4 p4 n$ ]
蜜糖1湯匙  z6 q; d$ x& M5 D$ d
鹽1 1/2茶匙
  @) C; |& h+ X6 X& x公仔箱論壇雞湯1/3杯8 i) g& [, ~, ~- ]5 s( \: M0 o) s
醋1/2杯1 }  e4 v, n" C+ Q1 v
片糖2両
3 O3 [* `# u; ^: j8 _: v* u  `公仔箱論壇酸梅2粒
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6 r" \: J3 n3 E' i0 C* J6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 u& d( R+ S) I  }! _0 Z! @3 ^
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
" |5 l4 ?, Y# ^' a2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
! @- |" l5 _) A$ qtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇  }) ?5 h/ Z, `* Z! p+ B5 d' c/ Q
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。