材料：
: G, t* G9 X8 d. D+ M6 @4 C龍蝦 + V. Z( h! U7 |3 G! o2 u
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 www1.tvboxnow.com: l2 N, Q- R" m
: V- o3 _! x7 y. awww1.tvboxnow.com做法：
& ~6 T& B! p# {, u1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
. u; q5 B6 X. Z V' O* Cwww1.tvboxnow.com2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
4 Y; Q" R" c& a Q5 l公仔箱論壇3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w) S; G0 S! j {4 ^- H7 p, i8 r
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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