魚香茄餅
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材料 :公仔箱論壇- M2 X$ _. N2 {7 Z6 j! L
( F9 Y5 _. u* a M * 茄子一條公仔箱論壇$ d. x. `! u' I% R; P
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
+ P! ]; P4 y* T1 y公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙
E! O' Z, E& G0 C6 D- t * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ B; u, F+ x; q
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調味料 :
" P8 @; s4 Z3 d, s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; O, w3 a9 |4 T/ a1 w+ Q5 R
* 白胡椒粉, 蒜粉
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! X5 S) j" s" Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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. |& |& v6 j0 E6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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4 u! d4 O. x$ E. `' U公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
9 i5 P% _4 l% f4 [2 W6 c+ X! b, g* C# p, @2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
; q S" u! Y* ?- x' P! uwww1.tvboxnow.com3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
1 Y: H1 m* I! z, N4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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