魚香茄餅
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* 茄子一條
+ w( U1 P& w9 b% y6 c& x * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
/ B6 }" y# {- Y) X& ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙( ~4 D. m8 q+ V, o7 Q+ k- Z0 f6 x2 A
* 蔥花 適量公仔箱論壇5 T6 u( f6 r: ?+ ~" f U
4 T7 I" n- g+ k1 W+ O' O n- r5 D% E調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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8 X8 _1 N0 A1 A- X) c9 b9 O' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 X6 u; D6 J2 x
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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, F0 T8 a% | m' ] a+ p. |www1.tvboxnow.com做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
. k' P U, ~ J' j2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇/ F. w8 {1 j$ O6 |7 ~# W
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡3 I% {* Y+ |2 p" M
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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