[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
5 n! @# Q2 y% w3 M" N0 A" ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ t4 L! k/ W- R$ |# _: E椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）公仔箱論壇4 a6 {: [7 r$ ^1 P: F  e% k
鹽         1/2茶匙
" F- e% f( g$ p, Q3 N木薯粉  500克
! W7 H1 x+ I+ N: {& ~4 h雞蛋     8隻, C3 W$ V6 M/ Q1 g1 u, s8 }
糖        400克tvb now,tvbnow,bttvb0 u/ U1 S* Q" |5 i: E! j2 Q& L
牛油     40克
( }: ~) {- V4 i公仔箱論壇乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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" Y; w  R( m9 [$ V; Z0 e製作:
( e5 Q  N$ b& s$ n! C1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
. P1 o- [4 M4 W5 w" M3 A2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。www1.tvboxnow.com% ]; ]. c* `+ V
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
$ {; i7 n3 \7 D: P( o! W0 H4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
, D) w+ H2 B6 I( F公仔箱論壇thx for sharing

peterpan6364

thx