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瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 Z( P5 i8 g5 a8 w. j; z# t/ i
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: g: {% y9 J) l- U* M6 h4 g! p
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 R2 E0 x$ A
無鹽奶油 300g
% X7 ?# x# l; |' ^ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
% P, y& z+ `; T4 g9 L1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
5 N8 S+ m# q d/ b" Kwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 280g 8 U4 _9 \ L' \" b; ], \+ \
泡打粉 1茶匙 * ?4 y/ F9 y$ Q' u1 M/ B4 X
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇) t/ [5 L# y6 Q6 l3 g
; s. p9 \/ i: x- n& c3 x$ ztvb now,tvbnow,bttvb
9 X! J3 q, ^0 G! V- B準備： www1.tvboxnow.com$ h7 B; {, d& N7 d( M8 Q) w
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1.烤模上油上粉
# q0 u4 q- n' \3 a. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
; N+ R* d" m' R0 h/ p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \5 t9 f/ o+ e* t$ }1 K8 S/ M% h0 ^公仔箱論壇2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 ~+ A% @/ s# v# A7 T+ @3 J1 V
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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+ `! m- d$ ~; J8 B1 [$ F8 f4.烤箱預熱至180度www1.tvboxnow.com* i: H3 c) \( F2 g+ J- N
1 d/ t( f# z- j- e9 o. h: p0 \2 s公仔箱論壇 做法：
; B; a# E; I3 u4 b5 Z2 V1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www1.tvboxnow.com8 Q0 D) w. Q0 `- A6 D( |6 \$ w, G8 c; j
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） www1.tvboxnow.com) F0 e: r6 U! f
" T- b( v. }& A# Vwww1.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。www1.tvboxnow.com5 e2 @& U& x% W, J0 O
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb8 J) Q: i0 j z
+ S' q/ @0 t7 j# Awww1.tvboxnow.com5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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