豆沙角 ( x2 F. t4 O/ w4 ^5 s9 v8 g
材料: 約200隻份量
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做法1.公仔箱論壇: Q+ f' ^* @+ Q3 G
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。, u3 B0 N# H( ^" T9 Y9 v
+ p% D* L1 \- k7 J9 r" e8 M2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 - I* f& B# S+ H& I4 V' p
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
9 c+ X/ Y& U; L5 owww1.tvboxnow.com4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
0 I; K) ^, l2 h9 I3 A5. 包入適量豆沙 。 www1.tvboxnow.com# j! d3 {! H, O) N$ H
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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