黑芝麻雪糕 www1.tvboxnow.com% L2 a$ L: S0 z# Q+ }. z/ b
材料( 0.5 L 份量)
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6 N0 S- F; D9 h4 I) x蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 |. k i' e/ ^$ F
75 克
1 O9 z' B! b& i, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ }3 @+ |/ U+ ], s
糖粉
: | i# |: k! @www1.tvboxnow.com100 克
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芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& M, |# ?$ R8 z+ L
奶粉 公仔箱論壇/ B$ r8 E+ Z6 g
25 克 公仔箱論壇( f, y; c$ N4 v$ y+ ^, W- _
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牛奶www1.tvboxnow.com/ w; `; v- j9 E6 i3 x1 i
200 克
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淡忌廉 公仔箱論壇0 Q; J( f& z5 ?, z
400 克
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製作 Q/ _5 Z. M2 Q; J) \
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 + o* `9 H5 ]- S5 ], R X3 `
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2.
! ~7 c# l; d5 j7 J5 P7 n; _! I將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb ~" j' y- s# f/ s; P6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ `# T# X! m0 \; S3 t0 A) Q1 M
3.
8 u( {3 ]# [$ c' s公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇! t$ X1 U4 F" \+ q3 Z5 R2 W4 Q& s
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 www1.tvboxnow.com" U: ?' U# M6 T& z9 C. f3 @
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. A0 i. p5 _' s$ C, v H/ W7 ]
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" p# R# Y: a0 O4 x黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇& _: E3 ` q5 ]/ O( q9 J9 o) N
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇" z! ^ S, r$ N- U/ u+ N) q
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3.
/ V! g% u3 G$ w+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.7 w5 _' x# n3 f% D; E
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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