黑芝麻雪糕
W1 ]6 s6 _- H1 S$ Nwww1.tvboxnow.com材料( 0.5 L 份量)
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2 A9 f5 h) p j! n6 l+ p) w公仔箱論壇蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb% i% ~) d, q$ B# l) [3 ^# \# U
75 克 www1.tvboxnow.com0 F8 U# ?2 C5 o' `7 u; L) j0 \
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糖粉 公仔箱論壇# |4 E" j) h$ ~( R
100 克
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7 X5 \/ e+ q+ k4 ~芝麻粉 90 克 公仔箱論壇; r) T1 s- ]( E ^3 D5 i) z( \
奶粉 公仔箱論壇/ |6 o6 s8 r% W7 B$ R8 J& @% O# Q
25 克
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, Q+ c* p' K. R3 N8 z2 L淡忌廉 1 t& m5 N9 v( s' B) o9 c7 O2 A! g
400 克 5 L, P8 G ]" B9 e
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1.
0 V. s0 Y2 @" n9 Q+ `將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇* ~+ y/ W4 i2 x6 q
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2.
; w5 v- B7 r# s- stvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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5 ?* Y4 { g1 Y% t. r- b; q/ u9 ] U公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 3 a2 ]% @/ K0 f. V6 c2 A
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4.
5 g, B2 t) q3 wwww1.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 " G, x- A$ c1 i+ e# d. p
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。: u, O) p2 E5 l3 G, v2 W1 f
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
: ~ S4 ~. m0 a% k' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 a2 o" Y1 Q7 h5 x7 M( n
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4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* p5 Z6 f% [5 b- l; |
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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