黑芝麻雪糕 公仔箱論壇1 [- F( n1 @7 I
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 www1.tvboxnow.com4 `2 y/ a+ I- B" [0 s
75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 f1 a7 K. y# l8 }" r* J
+ Z3 E2 Z6 ?/ L0 y1 s" r: v- ~. F1 e糖粉 公仔箱論壇+ ?1 w4 f, u: S+ `9 j5 a' W
100 克
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- l2 t2 \$ k& D. Z* s1 \公仔箱論壇芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb% G7 f2 o& s' k8 ]
奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb' h7 J8 k# \+ q0 y
25 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 }) X' @+ I! _
5 Z$ {$ p9 N0 k* o6 O B公仔箱論壇牛奶
/ p3 H' [( t; |1 T' Y9 l: [" l' wtvb now,tvbnow,bttvb200 克
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( Q/ N6 j6 F3 T& |8 etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉
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8 @( k, G q4 Z# w1 M3 U3 k" d! C0 S5 b製作www1.tvboxnow.com# J8 ~# S, [# b! {8 c% K% e
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# u# `+ s: C! W3 l, V8 f
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2.
/ A, Z' N: ]( v9 M( u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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9 m; D. P$ ]9 Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇) w, I* v4 G$ @3 ~, |
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1.
! a# A6 w$ i1 `0 G. Jwww1.tvboxnow.com黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ L- a; K. T6 q; n1 u
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2.
% @+ p- U9 `! Jwww1.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 www1.tvboxnow.com, C. u! v5 p6 k& r& T
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3.
p M9 v" W5 G2 ~ ztvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 ' Q# F) z; h/ ?# ?" u" i
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' v2 E5 r0 v" Q/ D& N$ t0 qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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