連鍋羊肉 5 K, E- j9 F( f( v) @
所需材料：
2 D9 g8 } [% i$ g3 l. m& `www1.tvboxnow.com
7 p [: O0 }5 B8 y羊肉 ... 1200公克(連皮)
1 f. k8 S# H( ^% r' twww1.tvboxnow.com粉絲 ... 1把
9 F- p- C7 v" S; Y7 U2 `公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊
) j4 J* m$ }) J: K! Jtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆
5 o! a& y9 Y ?! P2 I4 l N- A) pwww1.tvboxnow.com芫荽 ... 3棵 3 w) r' t. \9 z) d. M6 o
高湯 ... 7杯
( p& ^+ y/ c7 w" H/ n. f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙
* ~. A" n4 t6 }. v: L. K6 cwww1.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙www1.tvboxnow.com( n3 H, u/ a8 ]+ u
A 料
# t5 B! N2 P! y+ W- ^公仔箱論壇蔥 ... 2支
$ p9 x: K% j9 |( W4 Z) G6 U: i1 Y* Q薑 ... 1小塊www1.tvboxnow.com4 c* C4 R1 f2 @4 Y: U+ Z
B 料tvb now,tvbnow,bttvb% X" V, v$ R9 d6 I( h% i
蔥 ... 2支www1.tvboxnow.com: _0 c( k; x5 _7 g% G1 z1 z
薑 ... 1小塊
2 q3 E _2 H8 j蒜頭 ... 8瓣
: L6 I; _, G' s! C3 W# d* |www1.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 1/2條
6 N$ F6 L0 h) ^) V公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條
, L: G) t4 t. v$ pwww1.tvboxnow.com八角 ... 4粒
/ t' e7 l- m4 t) mwww1.tvboxnow.com桂皮 ... 1小片; i% l; l% q( U8 B
米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# J0 p y' P2 J6 V8 @8 G& w* p
C 料
& f6 g9 b' C( h/ @7 {( L8 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
+ ?" ]8 |& e3 j- W2 r公仔箱論壇辣椒末 ... 1/2茶匙) H% ?( ?6 y& ]
D 料公仔箱論壇/ U, Q+ `; N4 w8 s+ W
鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c0 S7 g+ f z) C. c0 h- f% K( ~1 g
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ \4 r: z0 C( A) R9 C: s1 D2 r
醬油 ... 2大匙6 x; p }: a& j5 m, L# Y
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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, ?" Z; e. i$ y4 C公仔箱論壇作法步驟：
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3 q# e4 j5 G1 [( t' d( d9 \: f1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片； A+ M# `% v# [/ `
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- h4 E- A1 x; \, C) ^
2 Z" l% ~- N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
; @2 L% F, j7 @ s公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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" u' t, l6 M- ftvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" h2 E" V$ h7 \7 C& R$ i
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* ~# R. m1 ~& i8 ]2 T$ V# c# p1 P
& n7 `" w% U* a1 Iwww1.tvboxnow.com4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
0 o" t4 d( l% q5 F7 X; r公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，0 u1 B0 ]. k9 f: s. h
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
' s; Z5 |* V& ~% R; z9 @( P: V8 Z$ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: g: Z8 J$ z' E# z+ c" |0 H
5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
) { ^3 e1 h+ X7 r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
: x5 C( h8 m6 f: w3 ~3 D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中1 S. ]% d9 l z3 E
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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3 V7 g! p" q9 Hwww1.tvboxnow.com7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
3 b; G& `5 q- j9 p, h& Hwww1.tvboxnow.com，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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