連鍋羊肉
0 O& d6 j' P2 X2 c; ?( Q% { ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
* C; v% N, T5 H/ J& w9 A- T9 Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 L: o4 x" p4 D# R
羊肉 ... 1200公克(連皮)
) E" e9 w1 H- n) _3 xtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 K4 Y0 ^( X* W/ B+ w4 l
凍豆腐 ... 2塊
0 k1 x( N0 i, z; v. owww1.tvboxnow.com大白菜 ... 1顆 ' n4 Q7 M4 \/ l W; o p" A8 N. L
芫荽 ... 3棵
; ^, w3 c$ C% X" X$ x& `高湯 ... 7杯
2 q A/ `) T& s. A0 Owww1.tvboxnow.com豬油 ... 2大匙 www1.tvboxnow.com% E! P f+ \# ]& z; M$ Y
沙拉油 ... 2大匙
+ ?" P# p1 q6 ?% K. gtvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇9 g4 G0 J6 t! A- N1 G7 s1 D) c
蔥 ... 2支www1.tvboxnow.com( w: Z2 x/ Z4 B; E: O4 O3 o& g
薑 ... 1小塊
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蔥 ... 2支www1.tvboxnow.com+ h. q. d+ T( N$ S
薑 ... 1小塊
" r% P/ A* y4 M0 h" U. `公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣
! B% {6 q. j9 ~( R9 A" t' ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條
( G: d; z& E" Q2 c" B0 d白蘿蔔 ... 1/2條
$ a2 M8 X# L/ G/ _' Q- l9 a八角 ... 4粒公仔箱論壇, R( R% t5 {, V* N- L' k
桂皮 ... 1小片
; J& L) Z& l( L: ^米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 O. k* V q& Y# K) v: H5 A
C 料公仔箱論壇1 `/ f( H2 |, Q4 {
蒜苗末 ... 1大匙. B* X1 t" x! z- @
辣椒末 ... 1/2茶匙) e( r" s' T% Z' ?. b5 X
D 料
* c# D0 v8 c( `5 z$ o# V鹽 ... 1/2茶匙
! ]! w' h# F; t; mtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙5 Y c4 \) W. q# t0 m
醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" U4 O! d4 ?5 ^; a S! o
胡椒粉 ... 1/4茶匙 1 l- \6 U+ H6 s, |3 ~" A7 s/ R
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- B$ U3 D& G {5 }% P+ I0 j公仔箱論壇作法步驟：www1.tvboxnow.com5 U" y5 m5 l3 l7 {' z# U) Y* ~
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
/ d4 c) Q! x( i# z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒www1.tvboxnow.com( S, K. s! o3 f$ `- d
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 S% `1 x1 l% W; u9 F
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb1 M' y o. b* e
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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" a- _8 j% o5 r) n. q8 r* p4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
/ {+ G A' {* o& C( u4 Twww1.tvboxnow.com(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇( A% ?+ E, y5 y4 j* | d
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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) Y5 I' p' c% Xwww1.tvboxnow.com5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 n! m% J$ ]; W3 v% }6 e) k; g
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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- j5 j7 ~ \8 l: P) y1 }5 k公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
3 k6 |$ k) P \ ]9 Q公仔箱論壇半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
. ?% f: y/ P$ @( L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。公仔箱論壇; L, B$ M& ], X
6 R8 b4 G% k5 ]9 W0 l4 ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中4 `6 X0 g& ~' H
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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