連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb% }$ `! R. K, a2 z
所需材料： 4 m3 k) H& P( @
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
2 D) ?; O9 D1 C, S' c: r) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 ... 1把
# s1 A/ K+ M$ c9 jwww1.tvboxnow.com凍豆腐 ... 2塊 www1.tvboxnow.com0 a2 v2 j$ t% a! k V* R' W
大白菜 ... 1顆
6 _: _* I* L4 F- Z+ m芫荽 ... 3棵 公仔箱論壇9 g7 L- T2 U5 z W* J5 ^
高湯 ... 7杯 7 m( B _' h' X( C4 G8 M
豬油 ... 2大匙 9 S2 ~# u8 }9 @( A' K
沙拉油 ... 2大匙www1.tvboxnow.com- B. }$ j; r( m5 y7 q7 Y
A 料
# h& `; V6 n4 k9 ?. _9 i( b$ i! d公仔箱論壇蔥 ... 2支公仔箱論壇! t1 \' V4 V1 x+ H* v5 C
薑 ... 1小塊
; { r9 r- u4 P6 R( a7 f" t3 }5 X- V) KB 料
- v+ y/ `9 E* r! W蔥 ... 2支
( I* Z3 U3 T3 h% f2 C2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊0 o3 [8 E( k" v" o. a' d$ Y
蒜頭 ... 8瓣) d# |0 a. X7 X' ^9 a$ _0 h
紅蘿蔔 ... 1/2條
# N# f6 N8 V ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
6 I }3 I, [2 R9 d* Cwww1.tvboxnow.com八角 ... 4粒tvb now,tvbnow,bttvb' r' `6 A2 O- v' Q* c
桂皮 ... 1小片
# v9 G2 \$ N& `3 ?2 e: `, [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4瓶6 k: f! f+ {- ?
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 e0 v- ?9 i8 _9 i/ @- x! h
蒜苗末 ... 1大匙
) H& X5 {3 s% Q* D# b. G0 Y6 |www1.tvboxnow.com辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f) I1 I/ k2 P# Z" s0 l( ~0 d" g% `
D 料
: `7 G2 z9 v1 h+ l& Z( b1 |鹽 ... 1/2茶匙www1.tvboxnow.com' I( n( P" T U* b
味精 ... 1/3茶匙
7 Z; [' A9 b, F) }4 q; u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙0 c0 b/ |( O( l2 f) X) \
胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z- @! B8 z9 }- | F
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+ o+ i d T* A3 }tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：www1.tvboxnow.com" o2 e) n9 v- @( W# W( F
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；" n0 \! M" _: ~
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 f, b5 q0 k, n/ H
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒www1.tvboxnow.com. F, B& V v) L; a
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。& i/ z# ~3 F, z4 g
7 b0 w) g7 C+ B2 a6 y( dtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
, y' u5 X) X' W: }5 s+ H- y" v，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。$ U: Q" ^) A5 p8 N- m% s% R
3 e' c$ T1 s4 L, I# ~www1.tvboxnow.com4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 O4 v; l* e8 H6 G( E) p( r f
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，6 M& `8 I; O, A5 C- b; X
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。www1.tvboxnow.com8 C& [5 w: D; ?. Q6 h6 v3 t
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中3 N. G% C0 Q7 r( X: U& P% p# K( S% F
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 G( Z7 I* o
4 Z6 i4 f1 ?* Q& u7 L8 a' w6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
9 v9 V. N7 _. Y* q/ W( M/ p* Q, Otvb now,tvbnow,bttvb半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. U6 W: x+ z
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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# {! l2 k& a1 P3 A$ t: Z# A0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇6 m- C$ X) Z% @" ^, S9 `- r
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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