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材 料
( O/ `* s+ ^4 I, ^免 治 豬 肉 100 克 、 白 蘿 蔔 200 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 白 米 1 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、  花 少 許 、 麻 油 2 湯 匙
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醃 料 ： 糖 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 淡 豉 油 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 # f: V& p9 H. l3 a3 _: y
2 p7 y$ \" I5 N6 H& ~) X- h醬 汁 ： 韓 式 辣 椒 醬 50 克 、 糖 / 中 式 辣 椒 粉 各 1 湯 匙
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做 法) F% l0 M" O* U
1. 免 治 豬 肉 以 醃 料 醃 15 分 鐘 。 醬 汁 料 全 部 拌 勻 。 www1.tvboxnow.com) R, B2 M3 p( [* n# F" d
2 P) B5 P) D0 e2. 白 蘿 蔔 去 皮 ， 煲 滾 半 煲 水 ， 加 入 白 米 ， 與 蘿 蔔 同 煲 1 小 時 30 分 鐘 ， 撈 起  凍 水 。 6 J0 l; u6 l- P
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3. 再 煲 滾 半 煲 水 ， 加 入 蘿 蔔 煮 滾 ， 轉 細 火 慢 燜 保 持 溫 度 。 , K! G; F+ J1 z+ k
7 ?; f* T5 G; S公仔箱論壇4. 另 外 燒 熱 鍋 ， 開 中 火 下 麻 油 爆 香 蒜 茸 ， 加 豬 肉 以 慢 火 煮 熟 ， 再 加 清 水 及 醬 汁 拌 勻 ， 煮 至 收  汁 後 熄 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb! _4 O# J9 W1 J$ X" O5 H
+ G, S! a5 I d" R* C$ ~4 n公仔箱論壇5. 蘿 蔔 切 大 件 後 上 碟 ， 放 上 （ 4 ） ， 食 前 撒 上 花 。tvb now,tvbnow,bttvb8 {; A$ B' v" V
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) ?, c: l# Y" S. ~) f貼 士
6 t. t% H$ L' M# ~! O! V# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 最 好 採 用 豬 腩 肉 ， 因 有 脂 肪 ， 肉 碎 會 更 滑 溜 。公仔箱論壇: P- s5 K+ t W8 D0 r; B( B3 J$ R8 k
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發表於 2008-12-4 03:57 PM
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