近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇. Y; E9 P0 k7 u, J ^9 p
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
M; M# A a" E, J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？
$ e" L- z5 Z8 \5 f 木耳沒毒www1.tvboxnow.com2 M j- `% j! r) W' n4 [* W- L" M5 y
但長時間「泡」它可產生劇毒www1.tvboxnow.com% E9 G5 A3 a+ E. I+ V7 p
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
) x1 c' M2 ?, p' h9 ?$ ~（戲精小劇場）
5 y5 Z* A6 B* i) p# i公仔箱論壇1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) P0 G6 _& _- [3 t8 x
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
. b. {: V0 I, y- k. F. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後www1.tvboxnow.com- L6 [1 {) _ L
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！& ?( D1 \* N+ _! I! s
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4h、6h、12h......www1.tvboxnow.com0 {6 C, r3 U' B. ]
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——www1.tvboxnow.com! e* l3 d4 r2 c
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
9 c' y) }$ o/ o+ C8 }# M. l 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
r0 c9 ~' Z; R9 V7 `/ u公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」3 l& K7 g, r' x- H* W; M8 V: F
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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: K: Z+ U# j- ?2 k7 J6 S+ U: vtvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！" I0 I$ g# w+ d: R' m( C! {/ \
 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 Y2 u. k0 U
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
3 A3 R/ T7 F2 {5 @ 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。www1.tvboxnow.com: O/ f- F+ A$ u# I
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
$ i+ H; k+ t! X/ H, ztvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb$ N- ?4 m" Q' F5 J; f: {. U* e. D
; y1 f1 ]( j' @4 _( T" b" [# e9 iwww1.tvboxnow.com米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' o( j" l2 S* ]: y# k除了木耳- u1 d7 m* R# ] s
這些常見食物也可產生此種劇毒
6 C0 l* ^1 T) x# h0 y5 a6 p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb' I& R9 W0 p% [4 Z# D" E8 ~7 _2 Q
1. 鮮銀耳
% p% A8 p5 l w/ C$ B) A公仔箱論壇2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb# z3 I6 I$ F/ W+ [
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 I/ y' Y% h
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。www1.tvboxnow.com' G' \, }. L# j: V- P; ^" c
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 D' N6 W! d" R4 m7 Z
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附送一個泡發木耳小貼士
) N. H6 S) c7 s! p（泡木耳最長別超過4個小時）
) d5 c9 a( B7 Mwww1.tvboxnow.com通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇- H' ~2 |: B0 D2 Z% G
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
6 y! w& {# m$ f2 { m" j; awww1.tvboxnow.com浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇' h n2 _9 y+ C) j4 r" G- i
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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