近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ ~7 D/ N- r
" P/ L: H& p8 j* d7 q9 I公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
; Z e( R1 X+ awww1.tvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb; v1 K$ ?' z7 e, A0 r7 z
那到底是怎麼回事呢？
) d7 T% a+ `7 _4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒
) A2 o# Z- v3 I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒6 B# M2 I* t7 i* m# a. P
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
. w) W/ q" V- u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）www1.tvboxnow.com q) k& y3 ?% ^7 i" V8 f. z
1h後
% E) d4 }# c# r2 U0 L! htvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
: j5 E6 f. J7 l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後
8 ?7 B, ?: ~$ Q' f/ k( V% [% Ztvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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9 t' } u2 d- z% }" Q/ o( {, c4h、6h、12h......www1.tvboxnow.com; s+ U7 `/ k' S/ b
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
" @' [$ S; d1 v+ s( J+ f此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。www1.tvboxnow.com( R) u; N/ u% i* R7 N
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 ~, |: t9 \0 `' @* k
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
2 p5 O/ @4 s' h9 B9 J" [9 Gwww1.tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
" b! d: X+ V i+ z' `8 W公仔箱論壇公仔箱論壇& ?/ P r C7 J! ~
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
8 Z) P \, O0 G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
X, g0 f. U# f) p0 C btvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！" y' j% T- d7 q' G9 C
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
% T& |& {# x+ P7 V8 [2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. n( v+ j* S& s0 W6 f# E; T4 r
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇 r) R& v5 z' M6 ?, H/ K5 E2 b
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& V8 f0 Q+ b- A臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
& A( R( b+ }* T7 p/ Wwww1.tvboxnow.com米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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' i& N+ S" F- A' S* gtvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。www1.tvboxnow.com: l% d8 p; t4 m* g
除了木耳
. ^6 f8 z4 C5 y+ C公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒+ f7 I$ f/ |3 c
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 o- w. n9 N! A2 i+ [8 J2 P' c
1. 鮮銀耳
. R5 z) t+ w, ?2. 玉米面
' j$ P( R/ p% h! U7 p公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。www1.tvboxnow.com0 s3 f. N& ?8 l: |+ K; a. D2 i% _+ d4 k
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
3 \4 y2 x' j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇 J; z' s' e* n
- p8 R: u7 J- d$ p2 y0 gtvb now,tvbnow,bttvb最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# J0 P- N) m0 g! F5 L3 o5 s
附送一個泡發木耳小貼士) s/ r E: \$ }6 J; F6 t
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇/ \- A ]( `" \2 F3 j: I
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
( t/ p* Y. |& E) T- L5 | 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 X7 F% i. a3 \
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
, X$ \; B) T9 N! ~公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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