5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。- u) ~; y. A8 `3 E* n
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。$ |; G5 |: P/ A: A% u
01 橄欖豆腐豬肉湯www1.tvboxnow.com* h( \6 L9 Z% w( ~$ H0 s
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
/ Y) a5 u }7 E3 y, Q公仔箱論壇【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' H9 }; V6 i9 s+ p
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；公仔箱論壇7 D7 f, c5 P& C" y
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；" }+ ?' d* w& O( r
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
7 Y1 y% |9 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
* c& s" s/ X2 G( h7 x; V02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ V4 u& s4 g6 O+ C
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, @) h& J p4 s4 K8 W3 G
【方法】
+ [0 D6 b# x. F5 n5 F5 R1 d( {. Dtvb now,tvbnow,bttvb①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
l s* k5 w! x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
- n' o) @5 D! i* h2 J! [5 Q③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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! S% ?5 v1 a5 x公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。 S) A+ R6 j+ M: v. S, x
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
0 q# F0 C6 T) U5 ? e* m. N03 薏米冬瓜煲鴨腎5 \2 j7 z/ n1 c# ?$ K
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 }) j! R' b0 m9 J" j
【方法】
6 O+ |6 H, Z' t7 f& B7 Y" V公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；! d; L1 W7 C' A2 \8 a' A" V
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
; D" d8 I4 o; B7 a' p5 I$ \tvb now,tvbnow,bttvb③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
0 b i1 L6 [9 {# H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, J: R/ r- S! y: q
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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- v$ Z. I3 b- k9 y2 w9 \0 N夏季除了易上火公仔箱論壇5 Y$ m# [7 e" u8 m0 X( S
還容易疲倦乏力、胃口不好tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 s$ w. q6 ]0 ]4 y4 Y
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！公仔箱論壇6 R, t2 A/ g0 {: t3 x g# e. i
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇$ M8 Y6 H* R7 [) F
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
; k& {' p+ g/ B2 l" O' stvb now,tvbnow,bttvb夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 T) w# W0 ]: b$ h4 D
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
/ P* f' K% V/ G2 m( b+ O/ |01 清炒冬瓜
& t7 J* j6 E) e& B% N& N1 _ Lwww1.tvboxnow.com材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；www1.tvboxnow.com8 n) J; \( S3 Q* [' |6 @
做法：
( Y' V% K) J' z2 ?7 q5 }tvb now,tvbnow,bttvb①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；' b/ d$ O5 Y" f0 A' x* P; A
②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ U2 K9 b+ S; D8 d3 _
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
$ f; z* _5 k9 W2 N④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
( C3 c/ L$ A, {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" u. K3 m% ^, t9 l" A* \
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。9 e0 J; O; a1 @# O7 W: e' D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% `) v/ f& n
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
/ W% Q0 E* \$ kwww1.tvboxnow.com②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
. n) p. l# s$ f: Uwww1.tvboxnow.com③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
- ~9 ]$ n- G& i- e7 N8 |) x, ?tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
4 i8 }; z& I, |+ V9 W6 }' J. m, swww1.tvboxnow.com03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb; N7 m( p6 [2 F% s+ ]3 T
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
2 N2 y4 o0 {+ h! I! P ]做法：
" y9 d8 Z8 e* B+ E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；www1.tvboxnow.com: }0 H: g7 U& g* `2 w& n1 ^, q/ ^
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。2 _: v U: X9 m5 {% D
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
4 l( v1 p: C* O5 K( y; _% Q Jwww1.tvboxnow.com04 百合粥公仔箱論壇0 I1 a6 b' u7 n- s1 ~
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；www1.tvboxnow.com$ `9 S0 F0 Q9 e; \7 i1 v
做法：
/ H. z# [# ^* `8 ?公仔箱論壇①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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# V* k& r7 T& C, q, zwww1.tvboxnow.com②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇+ {& _5 U& D- B: L# j+ s
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。www1.tvboxnow.com- |0 P; G( S; S2 V
05 山藥薏米粥www1.tvboxnow.com; z( e- p% y9 D/ Y2 j& [7 \- f
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
2 h( ^! ? f; M% i. u做法：
0 k: \: n" a( N- p+ ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
+ a$ L& j& _$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；, c: s+ G- N( m$ C
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；* W0 Y; W3 g/ ]% M5 \ O/ F
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
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發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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