5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。- R0 z( F5 |0 H y6 c7 [
" W3 r. Z8 h+ W" C I* {; D' U不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。- {+ a$ N v3 J7 w: c. A2 m" o
01 橄欖豆腐豬肉湯
/ n! Q; M8 W. Y/ ?6 _5 P【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。www1.tvboxnow.com( V; P5 ^7 |# k- K
【方法】
6 w/ z8 b# b6 N/ y( N①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；www1.tvboxnow.com( O0 d, p9 e6 }$ ~8 w
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；+ A% L- O. C+ c0 B# F7 L0 V2 R8 ?
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。3 q8 r6 |! @, G
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: w' f( Y- @* q; m0 v! _! `# @# X
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 h& O# n1 d2 X2 G; _. w
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 O' l7 k, v; m' r" _
【方法】
* p) T% \) ~8 F1 v" x$ s9 T8 [①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: K7 R( L8 F6 i) {1 ^) M2 h; vtvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇" Z7 ]% @7 e* f3 _+ S
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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- P' @ y+ }6 Y; s/ ~/ @* d2 o2 Ytvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: V* V: j! F# r4 x6 u
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。www1.tvboxnow.com) R. P0 j, G9 Y
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb" J' ]7 C; G. m! U
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 b, c3 ^% c) b- N* ^7 N
【方法】
6 _3 _6 E% r! [$ y公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；www1.tvboxnow.com0 q, v# B# P, X; P( I3 s( ^; I, N
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；tvb now,tvbnow,bttvb7 v. n: ]$ R3 o5 E x
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
6 I% J2 f a$ k8 [! k/ `; |公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。 M, w& n/ E! k$ F
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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: [7 `* S: @; d" j8 k* z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb( S/ ~% }' H- _3 P3 c8 _
還容易疲倦乏力、胃口不好
: h5 C, r) i# i& j" J/ V4 jwww1.tvboxnow.com中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb, \, e" R4 S7 [7 B% x8 R
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。www1.tvboxnow.com2 i( U' y' ~, Z# U
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。2 S6 O+ T8 t* o$ K% t1 {
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。www1.tvboxnow.com: W" D _: I" M* b# D
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。www1.tvboxnow.com$ \8 |; K/ Y) _. h7 V) O- }
01 清炒冬瓜
! w# y3 [4 P* O$ h, T. ?. H( C# i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
- x# Q/ N0 T1 [做法：
2 L) z1 J |* b) R# g" o4 ywww1.tvboxnow.com①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
( I+ u: R. n& |, `3 h' x②熱油鍋下蒜蓉爆香；
' Y! Y a9 v: Z0 d% W. D- l: U9 A- k③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
" k" \% R5 C) I3 `公仔箱論壇④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。公仔箱論壇/ c2 w! _! A% N. j) k* U' J
. E# p2 K# n4 \. n8 f功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。& |, Z; E) P3 g& K9 o
02 黃豆芽薏米排骨湯" j0 E) j1 K% ]. C U# k9 X
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。" u6 {: a; D: q/ ^. Q
做法：
* [) t; }9 v8 \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。8 r6 J7 `/ m4 G, |7 _
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
3 N( Y" o) g" N公仔箱論壇③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。! H9 G' e) I9 z4 Q) D1 F, A
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇 W* ~, _2 x! J4 J0 [8 @
03 扁豆冬瓜老鴨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 O7 y: ?8 a0 t
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。www1.tvboxnow.com3 I2 L7 l2 k/ Q/ M$ n
做法：
7 Y& [3 D7 \5 ~: R; b }0 q# vwww1.tvboxnow.com①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
+ r3 L6 L8 B" r4 Q1 [www1.tvboxnow.com②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。' l. O+ C. \. u9 X
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇, m/ x/ i7 o# X0 d o! P+ u
04 百合粥
) W4 B/ D2 H" l3 t. c9 ?9 |% ^6 dwww1.tvboxnow.com材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；; o" u P) ]" h) y. i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# y" `& q7 |4 Y. J
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。- O% o t+ Y Q& C
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇( T4 y- O6 n! G6 y5 a
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
0 J. T0 L! h! C8 D$ } N. Ywww1.tvboxnow.com05 山藥薏米粥/ ~2 G, H2 _" G! c
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
: p1 E* `! {) M: H2 o5 O( e. j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, x, I K" X* B: Z公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
+ L, G3 y* ?9 }7 `$ F8 A5 i②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
. L- {9 Q1 i. t$ S5 Ftvb now,tvbnow,bttvb③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
$ H3 d0 @7 y( t0 S5 L; L5 x* z公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 j" L9 A. d% C# P
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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